Его очень легко приготовить, и за очень короткое время тесто не нуждается в отдыхе, так что мы можем сделать коку в то время. Для будущих разработок мы можем добавить любой другой ингредиент, который нам нравится, например, тертый сыр, как всегда, вопрос на кухне - экспериментировать в соответствии с нашими собственными вкусами.
Прежде всего, разогрейте печь до 200ºC.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 60 мл оливкового масла, 60 г сала и 150 мл воды.
Бейте 1 минуту при температуре 37ºC и скорости 2.
Добавьте 350 г муки, 25 г свежих дрожжей и чайную ложку соли.
Месить 20 секунд на скорости 6.
Отложите тесто в миску.
Добавьте 600 г очищенного и грубо нарезанного лука.
Отбивная 5 секунд на скорости 5.
Удалите крышку и с помощью лопаточки надавите на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 40 мл оливкового масла, чайную ложку соли и молотый перец по вкусу.
Готовить 12 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Расстелите тесто и положите сверху жареный лук и нарезанный кубиками бекон, хорошо распределенные по всему тесту.
Замените приставку для перемешивания на приставку для взбивания венчиком.
Добавьте два яйца, мы рекомендуем разбить их в отдельном блюде, чтобы убедиться в отсутствии яичной скорлупы.
Бейте 5 секунд на скорости 5.
Вылейте взбитые яйца на тесто и добавьте немного перемолотого перца.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета сверху, около 20-25 минут.
Наш кокс готов.
8 Порциии