То, что мы должны учитывать при приготовлении рецепта, это гидратировать сору ранее в воде, с полчаса будет достаточно.
Для приготовления рецепта лучше всего использовать свежих кальмаров, их легко найти в течение всего года в нашем торговце рыбой, но если мы не можем получить их мы также можем использовать их замороженными, просто разморозьте их на некоторое время, прежде чем мы начнем готовить.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 300 г лука, очищенного от лука и нарезанного крупными кусочками, 100 г лука-порея без первого слоя и нарезанного ломтиками, и две зубчики чеснока.
Отбивная 6 секунд на скорости 6.
Удалите крышку и с помощью лопаточки надавите на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.
Отбивная 6 секунд на скорости 6.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 50 мл оливкового масла и по вкусу.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 500 г кальмара, хорошо промытого и нарезанного кольцами, два лавровых листа и соль и перец по вкусу.
Готовить 6 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавить 600 г очищенного и рубленого картофеля, 200 г замороженного горошка, 70 мл белого вина, 400 мл рыбных запасов, 100 мл воды, кубик рыбных запасов и предварительно увлажненную плоть сора.
Готовить 25 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Наше тушеное мясо приготовлено и готово к подаче.
4 Порциии