Для сопровождения этого рецепта тушеного мяса ягненка мы можем добавить немного жареного картофеля, или, если мы предпочитаем, мы можем добавить картофель в тушеное мясо вместе с морковью и горошком и тушить все вместе.
Мы устанавливаем насадку для перемешивания на нашем кухонном комбайне Küken.
Добавьте 65 мл оливкового масла.
Нагрейте масло в течение 2 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 600 г рубленого мяса ягненка, приправленного солью и перцем, лавровый лист и тимьян по вкусу.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 250 г лука и три гвоздики чеснока, очищенных и нарезанных ломтиками.
Готовить 5 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 200 г гороха и 200 г очищенной и нарезанной морковью.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Не открывая крышку робота, добавьте 100 мл вина через отверстие для розлива, оставив крышку открытой для облегчения испарения алкоголя на следующем этапе.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
4 Порциии