При приготовлении этого рецепта необходимо учитывать время, в течение которого рис должен быть предварительно пропитан, 12 часов.
Идеальным в этом рецепте является использование клейкого риса, но если мы не имеем его, мы можем использовать любой другой, хотя результат не будет как сливки.
Если мы хотим, чтобы наш рецепт имел дополнительную сладость, мы можем добавить подсластитель во время добавления кокосового крема (сахар, коричневый сахар, панель, мед и т.д.). Если мы предпочитаем, мы можем заменить семена кунжута на мелко измельченные орехи.
Замочите рис в миске с большим количеством воды и оставьте его стоять в холодильнике на 12 часов.
Слейте рис хорошо, чтобы удалить лишний крахмал.
Поместите приводной вал в миску для смешивания на кухне пищевого комбайна и добавьте 600 мл воды.
Положите корзину с рисом внутрь.
Готовить 40 минут при температуре 120ºC.
Оставьте стоять на 5 минут с закрытой крышкой.
Отложите в чашу и крышку с липкой пленкой для сохранения тепла.
Заменяем приводной вал на аксессуар для удаления.
Добавьте 200 мл кокосового молока и щепотку соли.
Готовьте 4 минуты при температуре 100ºC и скорости 2.
Добавьте рис в стакан и хорошо перемешайте с помощью шпателя.
Оставьте остыть и подавайте с ломтиками манго и семенами кунжута сверху.
3 Порциии