Этот хлеб настолько универсален, что его можно сопроводить практически любыми ингредиентами, как сладкими, так и солеными.
Прекрасная альтернатива нарезанному хлебу, который мы обычно покупаем, более здоровый и свежеиспеченный. Смотреть не на что, это точно.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 250 мл молока, 50 мл воды и 40 г сливочного масла.
Перемешивайте в течение 3 минут при температуре 37ºC и скорости 1.
Добавьте 430 г муки, 15 г дрожжей, 40 г сахара и щепотку соли.
Вымешивать в течение 3 минут на скорости 2.
Смажьте жиром продолговатую форму, посыпьте рабочую поверхность мукой и, посыпав руки мукой, выньте тесто из робота и придайте ему форму, чтобы выложить в смазанную форму. Накройте чайным полотенцем и оставьте на некоторое время, пока тесто не поднимется.
Сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла и выпекайте 35 минут при 200ºC, пока хлеб не станет золотисто-коричневым.
Дайте немного остыть и готово.
6 Порциии