Специальный" рецепт хумуса с кабачками и фасолью в масле - альтернатива традиционному хумусу из нута, которая удивит и порадует всех домашних.
Мы устанавливаем перемешивающий аксессуар на наш робот Küken.
Добавьте 250 г хорошо вымытых и нарезанных кабачков (очищать их от кожуры не нужно), 40 мл оливкового масла и приправьте по вкусу.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Заменим аксессуар для удаления на аксессуар для лезвия.
Добавьте 250 г вареного нута, промытого и хорошо просушенного, 250 г широкой фасоли в масле, 50 г семян кунжута, 1 очищенный чеснок, чайную ложку молотого кумина, сок одного лимона и щепотку соли.
Смешивайте в течение 30 секунд на скорости 10.
С помощью лопаточки надавите на дно остатки, которые могли прилипнуть к стенке стекла.
Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 10.
6 Порциии