Самое главное для приготовления этого рецепта - использовать чечевицу сорта пардина или вердина.
Это разновидность чечевицы, которую не нужно предварительно замачивать, что экономит время при приготовлении.
Если при приготовлении рецепта у нас нет овощного бульона, можно использовать воду, хотя надо сказать, что конечный результат будет не таким вкусным.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 100 г нарезанного красного перца, 150 г лука и 150 г моркови, очищенной и нарезанной средними кусочками, зубчик чеснока и детский чеснок.
Измельчите 10 секунд на скорости 5.
Удалите крышку и с помощью лопаточки надавите на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 50 мл оливкового масла.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 200 г грушевых помидоров, нарезанных небольшими кусочками, и приправьте по вкусу солью и перцем.
Готовить 6 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 700 мл овощного бульона, 300 г чечевицы, лавровый лист и маленькую ложку паприки.
Готовьте 30 минут при температуре 100ºC и скорости 1.
Убедитесь, что чечевица хорошо приготовлена, если нет, вернитесь к предыдущему шагу и запрограммируйте 5 минут при 100ºC и скорости 1. Повторяйте этот шаг столько раз, сколько необходимо, пока чечевица не будет приготовлена до желаемой степени готовности. При необходимости скорректируйте количество соли.
Наша чечевица готова к подаче.
4 Порциии