Имейте в виду, что шоколадный крем загустеет, когда остынет, поэтому не волнуйтесь, если смесь еще не достигла желаемой консистенции.
Сверху крем можно украсить тертым кокосом, цветной шоколадной стружкой или измельченными орехами.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Порубите 100 г шоколада кувертюр и добавьте его в кухонный комбайн.
Отбивная 30 секунд на скорости 10.
Отложите шоколад в миску.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 500 мл молока, 6 яиц, 200 г крем-фруаша, 80 г сахара и 30 г тертого кокоса.
Готовить 15 минут при температуре 90ºC и скорости 3.
Добавьте оставшийся шоколад.
Готовьте в течение 5 минут при температуре 80ºC и скорости 3.
Подавайте в стеклянных банках и охлаждайте в холодильнике не менее 4 часов, как только они станут теплыми.
8 Порциии