Мы выбрали эти два сыра, потому что они действительно хорошо сочетаются, но вы можете сделать свой собственный сырный соус с теми, которые вам нравятся больше всего. Просто немного поэкспериментировать.
Также с этим сырным соусом мы можем сопровождать другие виды мяса, свиная вырезка также вкусно, например
Сначала хорошо вымываем грудь и разрезаем ее пополам. На сковороде с небольшим количеством масла мы помечаем его, оставляя внутри. Оставляем в кастрюле и начинаем готовить сырный соус.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 100 г очищенного и грубо нарезанного лука.
Отбивная 6 секунд на скорости 6.
Удалите крышку и с помощью лопаточки надавите на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.
Отбивная 6 секунд на скорости 6.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 50 мл оливкового масла и по вкусу.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавь ложку муки.
Готовить 1 минуту при температуре 100ºC и скорости 3.
Добавьте 50 мл белого вина, 200 мл воды, 1/2 куриного бульона, 100 г тёртого сыра Эмменталь, 50 г раскрошенного голубого сыра и соль и перец по вкусу.
Готовить 5 минут при температуре 100ºC и скорости 3.
Вылейте сырный соус на сковороду с грудью и прокипятите несколько минут.
Наша куриная грудка с сырным соусом готова.