Для приготовления нашего рецепта мы можем выбрать другой тип макарон со схожими характеристиками, например, мы можем использовать Fusilli или Radiatori.
Мы советуем вам вынести масло из холодильника на некоторое время перед приготовлением, так как оно имеет мазневую текстуру и лучше интегрируется с остальными ингредиентами.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте пять веточек петрушки, отбрасывая самые крепкие стебли.
Измельчите 10 секунд на скорости 4.
Забронируйте рубленую петрушку в миске.
Добавьте три гвоздики чеснока.
Отбивная 10 секунд на скорости 6.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 15 мл оливкового масла и 25 г сливочного масла.
Готовить 6 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Заменим аксессуар для удаления на аксессуар для лезвия.
Добавьте оставшиеся 55 г сливочного масла, сардины, дренированные и без кожи, половину измельченной петрушки, 30 мл лимонного сока, цедру 1 лимона (только желтая часть) и перец по вкусу.
Смешивайте 20 секунд на скорости 2.
Удалите крышку и с помощью лопаточки надавите на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.
Попробуйте масло и при необходимости откорректируйте соль.
Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 2.
Отложите масло в миску.
Очистите миску для смешивания в кухонном комбайне и поместите ее без каких-либо дополнительных приспособлений.
Добавьте 1,5 литра воды и немного соли.
Закройте крышку и на следующем этапе мы запрограммируем наш Küken на 120ºC. Когда вода начнет кипеть, добавьте макароны через отверстие для заправки и готовьте их в течение рекомендованного производителем времени.
Готовьте при температуре 120ºC в течение необходимого времени.
Слейте макароны и положите их в миску, добавьте зарезервированное сливочное масло, оставшуюся петрушку и хорошо перемешайте все, чтобы интегрировать все ингредиенты.
Наша паста готова к подаче.
Сервисы 0
Español
Português
English (UK)
Français
Deutsch
Italiano
Nederlands
Русский