Masa de empanada

Ausbeuten6 PortionenVorbereitungszeit45-MinutenKochzeit3-MinutenGesamtzeit48-Minuten

In diesem Rezept werden wir, dass der Teig hat eine perfekte knusprige und flockige Textur, und köstlichen Geschmack zu bekommen.

Es wird uns auch bei der Zubereitung von galicischen Empanadas helfen, die im Rezeptbuch des Küken Küchenroboters enthalten sind.

450 g de harina de fuerza

90 g de manteca de cerdo

1 huevo

50 ml von Olivenöl

50 ml von Weißwein

30 g de levadura fresca

50 ml von Wasser

Salz

Küken Zubehör

Zubehör Klinge

ELABORATION

Wir montieren das Messerzubehör in unsere Küken Küchenmaschine.

Geben Sie 50 ml Weißwein, 50 ml Wasser, 50 ml Olivenöl und 90 g Schmalz hinzu.

Mischen Sie 1 Minute lang bei 37 ºC und Geschwindigkeit 2.

Ein Ei und 30 g zerbröckelte frische Hefe hinzufügen.

Mischen Sie 5 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 4.

Fügen Sie 450 g Mehl und einen kleinen Löffel Salz hinzu.

Kneten Sie 2 Minuten lang auf Stufe 2.

Lassen Sie den Teig 45 Minuten lang im Mixtopf ruhen. Dadurch wird das Volumen verdoppelt.

Nährwertangaben

Portionen 6