Diese Tomaten-Zwiebel-Sauce eignet sich perfekt zum Anrichten unserer Lieblingsnudelgerichte, Reisgerichte oder Pizzen. Auch unsere Fleisch- oder Fischeintöpfe haben die besondere Note, die eine gute hausgemachte Tomatensauce mit sich bringt.
Es ist wichtig, reife und möglichst hochwertige Tomaten zu wählen, sie sind die Grundlage unseres Rezepts und eine unzureichende Tomate kann unsere Sauce verderben.
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
1 kg reife Tomaten in mittelgroßen Stücken hinzufügen.
Blenden Sie 20 Sekunden lang mit Stufe 5.
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
Geben Sie die zerdrückte Tomate in eine Schüssel.
Spülen Sie die Schüssel der Küchenmaschine und setzen Sie das Messerzubehör wieder ein.
Fügen Sie 200 g geschälte und mittelgroße Zwiebelstücke und drei geschälte Knoblauchzehen hinzu.
Hacken Sie 20 Sekunden mit Geschwindigkeit 5.
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
Fügen Sie 60 ml Olivenöl und ein wenig Salz hinzu.
Kochen Sie 10 Minuten lang bei 110ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie die zerdrückte Tomate, Pfeffer, Salz und Oregano hinzu.
Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Schmecken Sie die Sauce ab und korrigieren Sie ggf. das Salz oder den Zucker.
Wenn die Sauce noch überschüssige Flüssigkeit enthält, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort und wiederholen Sie ihn so oft wie nötig, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Lassen Sie die Füllöffnung während des Garens offen, um die Verdunstung zu erleichtern.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 110ºC und Geschwindigkeit 1.
Portionen 0
Español
Português
English (UK)
Français
Deutsch
Italiano
Nederlands
Русский