Cette tarte aux pommes à la pâte feuilletée n'a pas besoin de temps de repos et est délicieuse chaude, alors si vous avez des invités, c'est le moment de montrer votre recette de tarte aux pommes à la pâte feuilletée faite maison !
Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.
Ajoutez 200 g de beurre en petits morceaux, 200 g de farine à pâtisserie, 90 ml d'eau froide et une petite cuillerée de sel.
Pétrir pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Retirez la pâte, roulez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Placez la pâte sur une surface lisse et ferme, préalablement saupoudrée de farine.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous lui donnons une forme rectangulaire.
Pliez la pâte en trois parties, en montant une partie sur l'autre.
Placez la pâte de façon à ce que les plis soient tournés vers nous, étirez à nouveau la pâte en lui donnant une forme rectangulaire.
Répétez deux fois les deux dernières étapes (étapes 7 et 8).
Placez la pâte étirée dans un moule ou un plateau avec du papier sulfurisé en dessous, et laissez-la refroidir pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Piquez la partie centrale avec une fourchette, en laissant les bords non piqués.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200ºC pendant 20 minutes.
Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Décorez la pâte avec les tranches et badigeonnez les bords de la pâte feuilletée avec de l'œuf battu.
Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200ºC.
Une fois qu'il a refroidi, saupoudrez de sucre glace sur le dessus et il est prêt à être servi.
Parts 0
Español
Português
English (UK)
Français
Deutsch
Italiano
Nederlands
Русский