Légumes sautés au tofu

Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.

Ajouter 60ml d'huile d'olive.

Chauffez pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

Ajoutez 400 g de tofu coupé en petits cubes, de l'origan, du sel et du poivre selon votre goût.

Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

Réservez le tofu dans un bol, en laissant le reste de l'huile dans le bol du robot.

Ajoutez tous les légumes coupés en morceaux égaux et pas trop gros, environ 2 centimètres ; 150g de courgette, 150g d'aubergine, 150g de poivron vert, 150g de poivron rouge, 150g de poivron jaune, 150g d'oignon, 150g d'asperges vertes (nous jetons la partie la plus dure de la tige), nous ajoutons également la sauce soja.

Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

Ajoutez les cubes de tofu que nous avions réservés.