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Verdure saltate con tofu

Rendimenti4 porzioniTempo di preparazione19 minutiTempo di cottura21 minutiTempo totale40 minuti

Facile da preparare con il nostro robot da cucina Küken TOUCH 9000, queste verdure saltate con tofu sono piene di sapore e nutrienti, perfette per una cena veloce o un pranzo leggero.

Salteado de verduras y tofu

 400 g de tofu
 150 g de calabacín
 150 g de berenjena
 150 g de pimiento rojo
 150 g de pimiento verde
 150 g de pimiento amarillo
 150 g cipolla
 150 g de espárragos verdes
 75 ml de salsa de soja
 60 ml de aceite de oliva virgen extra
 Origano
 Pepe
 Sale
Accessori Küken
 Estrattore di accessori
Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot Küken.

2

Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.

3

Riscaldare per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

4

Aggiungere 400g di tofu tagliato a cubetti, origano e sale e pepe a piacere.

5

Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

6

Riservare il tofu in una ciotola, lasciando l'olio rimanente nella ciotola del robot da cucina.

7

Aggiungere tutte le verdure tagliate in pezzi uguali e non troppo grandi, circa 2 centimetri; 150g di zucchina, 150g di melanzana, 150g di peperone verde, 150g di peperone rosso, 150g di peperone giallo, 150g di cipolla, 150g di asparagi verdi (si scarta la parte più dura del gambo), si aggiunge anche la salsa di soia.

8

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

9

Aggiungere i cubetti di tofu che avevamo riservato.

10

Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

Fatti nutrizionali

Porzioni 0

Quantità per dose
Calorie 190