Koekjesroom met karamel

Opbrengsten6 portiesVoorbereidingstijd20 minsKooktijd40 minsTotale tijd1 hr

Voor dit recept hebben we kaneelkoekjes gebruikt, het is een soort koekje dat heel goed past in dit soort dessert, waardoor het dat vleugje kaneel krijgt dat zo lekker is.
Als we dat liever hebben, kunnen we de traditionele Maria-koek gebruiken, of zelfs volkorenkoekjes, dat zal van onze smaak afhangen. Bij het presenteren van onze room kunnen we dat doen met stukjes biscuit erop, het contrast van het knapperige biscuit met de room is erg goed, het geeft ook een extra smaak.

Receta crema de galletas

150 g de galletas de canela

100 g de azúcar moreno

30 ml de caramelo

500 ml de nata líquida

500 ml de leche

1 sobre de cuajada

Küken ACCESSOIRES

Mes accessoire

ELABORATIE

1

We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.

2

Voeg 150 gram koekjes toe.

3

Mix gedurende 10 seconden op snelheid 12.

4

Voeg de rest van de ingrediënten toe: 100 g bruine suiker, 30 ml vloeibare karamel, 500 ml vloeibare room, 500 ml melk en een envelopje kwark.

5

Kook gedurende 9 minuten op 80ºC en snelheid 2.

6

Giet de inhoud in de recipiënten die we hebben gekozen om ze te serveren, we kunnen kristallen glazen of kleine kommetjes gebruiken.

7

Laat minstens 4 uur afkoelen in de koelkast en ze zijn klaar om te eten.

Voedingsfeiten

Aantal porties 0

Hoeveelheid per portie
Calorieën 280