Pollo con salsa de queso

Opbrengsten2 portiesVoorbereidingstijd14 minsKooktijd16 minsTotale tijd30 mins

Wij hebben deze twee kazen gekozen omdat ze echt goed samengaan, maar u kunt uw eigen kaassaus maken met de kazen die u het lekkerst vindt. Het is gewoon een kwestie van een beetje experimenteren.

Ook met deze kaassaus kunnen we andere vleessoorten begeleiden, een varkenshaasje is ook heerlijk, bijvoorbeeld

1 de pechuga de pollo (500 gr)

100 g ui

50 g de queso azul

100 g de queso emmental rallado

50 ml olijfolie

50 ml van witte wijn

200 ml van water

1 eetlepel van meel

½ pastilla de caldo de pollo

Peper

Zout

Küken ACCESSOIRES

Mes accessoire

Oplosmiddel accessoire

Spatel

ELABORATIE

Eerst wassen we de borst goed en snijden hem in tweeën door hem doormidden te snijden. In een koekenpan met een beetje olie markeren we het van binnen tot op de punt. We laten het in de pan en we beginnen de kaassaus te bereiden.

We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.

Voeg 100 g gepelde en grof gesnipperde ui toe.

Hak 6 seconden op snelheid 6.

Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.

Hak 6 seconden op snelheid 6.

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

Voeg 50 ml olijfolie toe en breng op smaak.

Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.

Voeg een lepel bloem toe.

Kook gedurende 1 minuut op 100ºC en snelheid 3.

Voeg 50 ml witte wijn, 200 ml water, 1/2 kippenbouillonblokje, 100 g geraspte Emmentaler kaas, 50 g verkruimelde blauwe kaas en zout en peper naar smaak toe.

Kook gedurende 5 minuten op 100ºC en snelheid 3.

Giet de kaassaus in de koekenpan bij de borst en kook het een paar minuten.

Onze kipfilet met kaassaus is klaar.

Voedingsfeiten

Aantal porties 0