Afdrukopties:

Masa de hojaldre

Opbrengsten6 portiesVoorbereidingstijd59 minsKooktijd1 minTotale tijd1 hr

Met dit bladerdeegrecept kunnen we heerlijke recepten bereiden. Bijvoorbeeld, in onze Küken Kitchen Robot vinden we als voorbeeld de bladerdeegtaart met appel.

Receta masa de hojaldre casera

 200 g boter
 200 g de harina de repostería
 90 ml de agua fría
 1 theelepel van zout
Küken Accessoires
 Mes accessoire
Het is belangrijk de stappen van het recept te volgen en de koeltijden te respecteren, zodat de boter niet te veel smelt.
1

We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.

2

Voeg 200 g boter in kleine stukjes, 200 g banketbakkersmeel, 90 ml koud water en een kleine eetlepel zout toe.

3

Kneed 20 seconden op snelheid 6.

4

Verwijder het deeg, rol het tot een bal, wikkel het in plasticfolie en zet het 20 minuten in de koelkast.

5

We leggen het deeg op een gladde, stevige ondergrond, vooraf bestrooid met bloem. .

6

Met een roller spannen we het uit, waardoor het een rechthoekige vorm krijgt.

7

We vouwen het deeg in drie delen en plaatsen het ene deel op het andere.

8

We leggen het deeg zo dat de vouwen naar ons toe zijn, we rekken het deeg weer uit en geven het een rechthoekige vorm.

9

We herhalen de laatste twee stappen twee keer (stappen 7 en 8).

10

We plaatsen het uitgerekte deeg in een vorm of bakje met groentepapier eronder, en laten 20 minuten afkoelen in de koelkast.

Voedingsfeiten

Aantal porties 0

Hoeveelheid per portie
Calorieën 180