Nesta receita usamos tomate seco em azeite de oliva. Se utilizarmos tomates secos devemos hidratá-los em água morna 30 minutos antes de preparar a receita.
Para preservar o patê é melhor mantê-lo em um frasco de vidro no refrigerador, e também
Recomendamos cobri-lo com uma colher de sopa de azeite antes de colocar a tampa e fechá-lo.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 70 g de tomate seco ao sol em azeite, 160 g de amêndoas torradas e descascadas, 60 g de queijo parmesão e 40 g de queijo curado, ambos em pedaços médios, um dente de alho descascado e pimentão e pimentão a gosto.
Trituramos 30 segundos na velocidade 10.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Trituramos 30 segundos na velocidade 10.
Experimente e ajuste o sal, pimentão ou pimenta, se necessário.
Trituramos 30 segundos na velocidade 10.
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