Uma vez descansada a massa, podemos começar a preparar a massa para fazer a nossa pizza. Cortamos uma porção e fazemos uma bola com ela, sobre uma superfície lisa e bem limpa e seca polvilhamos um pouco de farinha, colocamos a massa e vamos esticando-a e dando-lhe a forma desejada, para isso podemos ajudar-nos com um rolo de massa, se não a tivermos podemos usar uma garrafa de vidro.
Coloque cuidadosamente a massa esticada em uma assadeira com papel vegetal e prepare a pizza ao seu gosto.
Montamos o acessório lâmina no nosso robot Küken.
Adicione 200 ml de água e 25 g de levedura fresca esfarelada com os dedos.
Misture durante 2 minutos à velocidade 1.
Adicione 350 g de farinha, 65 ml de óleo e 3 g de sal.
Misture durante 2 minutos à velocidade 1.
Retire o acessório da faca e retire a massa, faça uma bola e coloque-a numa tigela coberta com papel de cozinha. Deixe-o descansar durante 1 hora à temperatura ambiente.
Porções 4
Español
Português
English (UK)
Français
Deutsch
Italiano
Nederlands
Русский