Delicioso aperitivo que é muito fácil de preparar e com o qual surpreender em celebrações e ocasiões especiais.
Passo 1. montamos o acessório de lâmina no nosso processador de alimentos Küken.
Passo 2: Adicione 400 g de pimento vermelho picado grosseiramente.
Passo 3: Misture durante 10 segundos na velocidade 4.
Passo 4. Adicione 200 g de açúcar, 100 ml de vinagre e 50 ml de água.
Passo 5: Abrir o tampão de enchimento para permitir que o vinagre evapore bem no passo seguinte.
Passo 6. Cozinhar durante 35 minutos a 115ºC e velocidade esquerda 1.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Passo 8. Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro ou grelha, coloque as tiras de bacon por cima e depois outra folha de papel por cima. Pressione com as mãos para que o papel adira ao bacon.
Passo 9. Leve ao forno durante 10 minutos ou até o bacon ficar estaladiço.
Passo 10: Retire o conteúdo da tigela de mistura do robot de cozinha e coloque-o de lado numa tigela.
Passo 11. Limpe o recipiente de mistura do robot de cozinha Küken e as lâminas, seque tudo bem e volte a colocar o acessório de lâminas.
Passo 12 - Adicione o bacon crocante, partindo-o um pouco com os dedos à medida que o adiciona.
Passo 13. Picar 4 segundos na velocidade 5.
Passo 14. Reserve o bacon numa tigela. Com a ajuda de uma espátula, retire bem todo o conteúdo.
Etapa 15: Substituir o acessório de lâmina pelo acessório de remoção.
Passo 16: Adicione 20 ml de azeite e 200 g de cebola cortada em juliana.
Passo 17. Cozinhe durante 10 minutos a 115ºC e velocidade 1.
Reserve a cebola num prato.
Etapa 19: Montar as tarteletes. Coloque primeiro o pimento confitado, depois a cebola escalfada, seguida do bacon e, por fim, algumas fatias de queijo parmesão. As nossas tarteletes estão prontas a servir.
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