Bei der Zubereitung dieses Rezepts müssen wir die Zeit berücksichtigen, die die Kichererbsen vorher eingeweicht werden müssen, mindestens 8 Stunden.
Zum Abschluss unseres Kichererbseneintopfs fügen wir einen Hauch von Paprika hinzu, vorzugsweise von La Vera, und können je nach Geschmack süß oder scharf wählen.
Es ist ratsam, Speck oder iberischen Speck zu verwenden, da unser Rezept auf diese Weise schmackhafter wird.
Bei der Zubereitung dieses Rezepts müssen wir die Zeit berücksichtigen, die die Kichererbsen vorher eingeweicht werden müssen, mindestens 8 Stunden.
Für die Zubereitung unseres Eintopfes können wir uns für die im Handel bereits vorbereiteten Schalen für Eintopf entscheiden. Je nach Standort können diese Zubereitungen eine andere Zutat enthalten als die in unserem Rezept verwendete, das ist kein Problem, das Ergebnis wird in jedem Fall perfekt sein.
Wie wir im ersten Schritt des Rezepts erklärt haben, muss das Hähnchen vor der Zubereitung mindestens 2 Stunden mit den Gewürzen ruhen, obwohl es idealerweise schon am Vortag zubereitet werden sollte.
Wenn wir also Zeit haben, können wir uns dafür entscheiden, das Fleisch einen Tag vorher zuzubereiten und es im Kühlschrank ruhen zu lassen. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass das Fleisch gut mit Gewürzen imprägniert wurde und ein schmackhafteres Endergebnis erhält.
Wenn wir laktoseintolerant sind, können wir die konventionelle Sahne durch einige der pflanzlichen Optionen ersetzen, die wir immer leichter in unseren üblichen Geschäften finden können.
Zur Präsentation empfehlen wir, die Schenkel in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte mit etwas Olivenöl bei starker Hitze zu markieren, damit sie außen knusprig und innen saftig werden.
Aus dieser Basis können wir andere Arten von Eintöpfen zubereiten, wir können es mit Schweinefleisch, Pute oder sogar die vegane Version mit texturiertem Soja oder Seitan machen.
Wenn wir in unserem Rezept keinen Wein verwenden wollen, können wir die Menge der Gemüsebrühe verdoppeln oder die gleiche Menge (100 ml) Wasser hinzufügen. Trotzdem empfehlen wir bei dieser Art von Rezepten immer die Verwendung von Wein.
Je nachdem, ob wir die Nudeln mehr oder weniger brotig mögen, können wir bei zukünftigen Zubereitungen die Menge der Brühe anpassen.
Wenn wir zum Zeitpunkt der Zubereitung des Rezepts keine Hühnerbrühe haben, können wir eine andere Art von Fleisch- oder Gemüsebrühe oder einfach Wasser verwenden.
Wir raten Ihnen, dieses Rezept sofort nach der Zubereitung zu genießen, denn wenn es zu lange ruht, können die Nudeln verkochen und die Brühe verbraucht werden.
Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen, die Bohnen sind köstlich und haben eine unwiderstehlich butterartige Textur.
Wenn wir es vorziehen, können wir den Speck durch gehackte Schweinerippchen ersetzen.
Eine Alternative zu diesem Rezept ist es, das Bier durch Wein oder sogar Cava zu ersetzen.
Da der Alkohol beim Kochen verdampft, ist es ein Rezept, das auch von den jüngsten Familienmitgliedern gegessen werden kann.
Eine weitere perfekte Alternative für dieses Rezept können Hähnchenbrüste oder Putenfilets sein.
Wir können auch das Gemüse auswählen und kombinieren, das wir am meisten mögen, Zucchini, Aubergine, Paprika,
und so weiter.
Und wenn wir unseren gedünsteten Rezepten den letzten Schliff geben wollen, können wir versuchen, mit aromatischen Kräutern zu würzen; Dill, Petersilie, Koriander, Thymian, Rosmarin, immer nach unserem Geschmack.
Wie gesagt, dieses Rezept für Pasta Carbonara bereiten wir mit flüssiger Sahne zu, aber wenn wir Probleme mit Laktose haben oder sie einfach bevorzugen, können wir sie durch eine der pflanzlichen Optionen ersetzen, die in unserem üblichen Handel immer leichter zu finden sind.
Um dieses Rezept vorzubereiten, können wir die Art der Pasta wählen, die mehr von unserem ist, die wichtige Sache ist, es "al dente" zu lassen.
