Recette de la pâte à empanada

Name: Masa de empanada
Prep time: 45 min
Cook time: 3 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g de harina de fuerza; 90 g de manteca de cerdo; 1 huevo; 50 ml de aceite de oliva; 50 ml de vino blanco; 30 g de levadura fresca; 50 ml de agua; Sal; Accesorio cuchilla

Aujourd'hui, nous allons préparer la recette de la pâte à empanada. Une recette pour vous permettre de préparer vos propres empanadas maison et de surprendre toute votre famille ou vos amis en toute occasion.

Cette recette de pâte à empanada est très, très facile à préparer, car il suffit d'ajouter les ingrédients et le robot de cuisine KükenTOUCH 9000 se chargera de mélanger et de pétrir.

VoteDifficultéFacile

Dans cette recette, nous obtiendrons que la pâte ait une texture parfaite, croquante et feuilletée, et une saveur délicieuse.

Il nous aidera également à préparer des empanadas galiciennes, qui figurent dans le livre de recettes du robot de cuisine Küken.

Portions6 portions

Préparation45 minsCuisson3 minsTemps total48 mins

450 g de harina de fuerza

90 g de manteca de cerdo

1 huevo

50 ml d'huile d'olive

50 ml de vin blanc

30 g de levadura fresca

50 ml d'eau

Sel

Accessoires Küken

Accessoire pour lame

ÉLABORATION

Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.

Ajoutez 50 ml de vin blanc, 50 ml d'eau, 50 ml d'huile d'olive et 90 g de lard.

Mélangez pendant 1 minute à 37ºC et à la vitesse 2.

Ajoutez un œuf et 30 g de levure fraîche émiettée.

Mélangez pendant 5 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez 450 g de farine et une petite cuillerée de sel.

Pétrissez pendant 2 minutes à la vitesse 2.

Laissez la pâte reposer dans le saladier pendant 45 minutes. Cela doublera son volume.

CatégorieSauces et ingrédients de base

Maintenant nous avons notre recette de pâte à empanada prête ! L'idéal est de faire deux parties et de les étirer, une pour la base et l'autre pour couvrir une fois la garniture en place.

Une fois la pâte préparée, lorsqu'elle a fermenté et reposé, nous pouvons la congeler pour de futures élaborations.

Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?

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Ingrédients