Recette du chou sauté au chorizo et au jambon
La recette du chou sauté au chorizo et au jambon, est très facile à préparer avec le robot de cuisine KükenTOUCH 9000 et nous aurons un résultat extraordinaire. Grâce aux sautés que nous faisons avec le jambon et le chorizo, nous pouvons mettre en valeur et accompagner un ingrédient aussi polyvalent que le chou.
Un plat nutritif, polyvalent et facile à cuisiner.
Si l'on préfère, on peut remplacer certains des ingrédients par des cubes de lard, ce sera tout aussi savoureux.
Dans ce type de recettes où nous devons alterner entre les différents accessoires, nous devons faire attention à ne pas nous brûler ou nous couper en manipulant les accessoires.
Nous montons le disque de la râpe avec l'arbre d'entraînement dans notre robot de cuisine Küken.
On met le disque en position de tranchage, on ferme le couvercle et on ouvre le trou de remplissage.
Programmez le robot 1 minute à la vitesse 5.
Coupez le chou en morceaux qui passent par le trou de remplissage et hachez-le à l'aide de l'accessoire pousseur fourni avec la machine. Si nous voyons que le verre du robot est trop plein, nous coupons le chou plusieurs fois. Une fois que tout le chou a été haché, arrêtez le robot s'il est encore en marche. En revanche, si le temps est écoulé et que nous n'avons pas encore coupé tout le chou, répétez l'étape précédente.
Mettez le chou de côté dans un bol.
Nous remplaçons le disque de la râpe et son axe par l'accessoire lame.
Ajoutez 100 g d'oignon épluché en morceaux moyens, 100 g de poivron rouge lavé, également en morceaux moyens, et trois gousses d'ail épluchées.
Hachez 20 secondes à la vitesse 5.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 60 ml d'huile d'olive et une pincée de sel.
Cuire pendant 10 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 100 g de jambon et 100 g de chorizo, en petits cubes.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter le chou haché et assaisonner selon le goût.
Cuire pendant 25 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Notre recette de chou sauté au chorizo et au jambon est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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