Recette de riz au lait
Dans notre livre de recettes de desserts traditionnels, vous ne pouvez pas manquer la recette classique du riz au lait, au goût spectaculaire !
Un dessert qui peut être servi froid, tiède ou chaud selon la période de l'année, avec des ingrédients très simples et surtout très faciles à préparer avec le robot Küken.
En partant de la base de lait et de riz, nous pouvons varier les ingrédients pour lui donner notre point. Si l'on préfère, on peut enlever le beurre, remplacer les zestes de citron par des zestes d'orange, ajouter d'autres épices comme la cardamome, l'anis étoilé ou la vanille.
Et si nous voulons que notre riz au lait convienne aux végétaliens, nous pouvons éliminer le beurre et remplacer le lait par une boisson végétale de notre choix.
Nous montons l'accessoire fouet sur notre robot de cuisine Küken.
Ajoutez 1,3 litre de lait, 250 g de riz, un bâton de cannelle et un morceau de zeste de citron.
Cuire pendant 40 minutes à 90ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 200 g de sucre et 60 g de beurre.
Cuire pendant 10 minutes à 90ºC et à la vitesse 1.
Retirez le bâton de cannelle et le zeste de citron.
Placez le riz au lait dans des bols, saupoudrez-le de cannelle en poudre et laissez-le refroidir.
Notre recette de riz au lait est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingrédients
Instructions
Nous montons l'accessoire fouet sur notre robot de cuisine Küken.
Ajoutez 1,3 litre de lait, 250 g de riz, un bâton de cannelle et un morceau de zeste de citron.
Cuire pendant 40 minutes à 90ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 200 g de sucre et 60 g de beurre.
Cuire pendant 10 minutes à 90ºC et à la vitesse 1.
Retirez le bâton de cannelle et le zeste de citron.
Placez le riz au lait dans des bols, saupoudrez-le de cannelle en poudre et laissez-le refroidir.
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J'ai suivi la recette étape par étape.... et le riz était un peu dur...J'ai répété la dernière étape quelques minutes de plus...Serait-ce à cause du type de riz ?...J'ai utilisé du riz rond sos....
Merci.
Salutations distinguées.
Bonjour Nekane !
Tout d'abord, merci d'avoir acheté notre robot de cuisine Küken.
En ce qui concerne votre commentaire, nous essayons d'ajuster le temps de cuisson autant que possible afin que le riz ne soit pas trop cuit.
Mais selon la marque de riz utilisée, cela peut varier un peu et vous devez mettre un peu plus de temps.
Merci beaucoup pour votre commentaire.
Meilleures salutations !
Bonjour, je l'ai aussi fait et j'ai obtenu le riz parfait, à son point, dans mon cas j'ai utilisé du riz rond de mercadona, hacendado, si cela vous aide et du lait demi-écrémé.
Salutations
Merci beaucoup !
Je vais essayer celui-là !