Recette de la crème de carotte et d'avocat
Aujourd'hui nous vous présentons une crème végétale idéale pour les palais les plus exigeants, grâce à la combinaison des ingrédients, nous obtiendrons une crème à la texture légère et au goût doux.
Cette recette de crème de carotte et d'avocat est très facile à préparer avec l'aide du robot de cuisine Küken TOUCH 9000, et comme nous le disons, le résultat est spectaculaire.
Idéale pour préparer un menu spécial, ou comme dîner léger, cette crème est très polyvalente et comme nous pouvons la faire préparer à l'avance, elle nous sortira de plus d'un mauvais pas.
Si nous voulons aromatiser notre crème, nous pouvons ajouter quelques feuilles de menthe, de persil, de coriandre ou de basilic à la fin de la préparation, avant de la broyer.
Une fois la crème prête, ajoutez un filet d'huile d'olive, du poivre fraîchement moulu sur le dessus et quelques feuilles de l'herbe aromatique de votre choix.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 75 g de ciboule et 100 g de poireau, tous deux sans la première couche et en morceaux moyens, et une gousse d'ail épluchée.
Hachez 20 secondes à la vitesse 5.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 50 ml d'huile d'olive et un peu de sel.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 200 g de pomme de terre, épluchée et en morceaux moyens, et 500 g de carotte, également épluchée et en tranches épaisses.
Cuire pendant 3 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 500 ml de bouillon de légumes.
Cuire pendant 15 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Une fois que le contenu a un peu refroidi, remplacez l'accessoire de retrait par l'accessoire lame.
Ajouter 200 g d'avocat pelé en morceaux moyens et assaisonner selon le goût.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 10.
NOTRE CRÈME DE CAROTTE ET D'AVOCAT EST PRÊTE !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingrédients
Instructions
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 75 g de ciboule et 100 g de poireau, tous deux sans la première couche et en morceaux moyens, et une gousse d'ail épluchée.
Hachez 20 secondes à la vitesse 5.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 50 ml d'huile d'olive et un peu de sel.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 200 g de pomme de terre, épluchée et en morceaux moyens, et 500 g de carotte, également épluchée et en tranches épaisses.
Cuire pendant 3 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 500 ml de bouillon de légumes.
Cuire pendant 15 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Une fois que le contenu a un peu refroidi, remplacez l'accessoire de retrait par l'accessoire lame.
Ajouter 200 g d'avocat pelé en morceaux moyens et assaisonner selon le goût.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 10.
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