Crema de zanahoria y aguacate

Receta de Crema de zanahoria y aguacate 

Hoy os traemos una crema de verduras ideal para los paladares más exigentes, gracias a la combinación de los ingredientes, conseguiremos una crema de textura ligera y gusto suave. 

Esta receta de Crema de zanahoria y aguacate es muy fácil de preparar con la ayuda del robot de cocina EASYChef TOUCH 9000, y como os decimos, el resultado es espectacular.

Ideal para preparar un menú especial, o como cena ligera, esta crema es muy versátil y como la podemos tener preparada con antelación, nos sacará de más de un apuro. 

ClasificaciónDificultadPrincipiante

Si queremos aromatizar nuestra crema podemos añadir al final de la preparación, antes de triturar, unas hojas de menta, perejil, cilantro o albahaca.

Y una vez emplatada la crema añadimos un chorrito de aceite de oliva, pimienta recién molida por encima y alguna de las hojas de la hierba aromática que hayamos elegido.

Crema con zanahoria y aguacate

Productos6 Porciones
Tiempo de preparación17 minutosTiempo de cocción28 minutosTiempo Total45 minutos

 500 gr Zanahoria
 200 gr Aguacate
 200 gr Patata
 100 gr Puerro
 75 gr Cebolla tierna
 1 Diente de ajo
 500 ml Caldo de verduras
 50 ml Aceite de oliva
 Pimienta
 Sal
Accesorios EASYChef
 Accesorio cuchilla
 Accesorio removedor
 Espátula

Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Incorporamos 75 g de cebolla tierna y 100 g de puerro, ambos sin la primera capa y en trozos medianos, y un diente de ajo pelado.

3

Picamos 20 segundos a velocidad 5.

4

Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.

5

Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.

6

Añadimos 50 ml de aceite de oliva y un poco de sal.

7

Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.

8

Incorporamos 200 g de patata pelada y en trozos medianos, y 500 g de zanahoria también pelada y en rodajas gruesas.

9

Cocinamos 3 minutos a 120ºC y velocidad 1.

10

Añadimos 500 ml de caldo de verduras.

11

Cocinamos 15 minutos a 100ºC y velocidad 1.

12

Una vez se enfríe un poco el contenido sustituimos el accesorio removedor por el accesorio cuchilla.

13

Incorporamos 200 g de aguacate pelado en trozos medianos y salpimentamos al gusto.

14

Trituramos 10 segundos a velocidad 10.

Categoría

NUESTRA CREMA DE ZANAHORIA Y AGUACATE ESTÁ PREPARADA!

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Ingredientes

 500 gr Zanahoria
 200 gr Aguacate
 200 gr Patata
 100 gr Puerro
 75 gr Cebolla tierna
 1 Diente de ajo
 500 ml Caldo de verduras
 50 ml Aceite de oliva
 Pimienta
 Sal
Accesorios EASYChef
 Accesorio cuchilla
 Accesorio removedor
 Espátula

Instrucciones

Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Incorporamos 75 g de cebolla tierna y 100 g de puerro, ambos sin la primera capa y en trozos medianos, y un diente de ajo pelado.

3

Picamos 20 segundos a velocidad 5.

4

Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.

5

Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.

6

Añadimos 50 ml de aceite de oliva y un poco de sal.

7

Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.

8

Incorporamos 200 g de patata pelada y en trozos medianos, y 500 g de zanahoria también pelada y en rodajas gruesas.

9

Cocinamos 3 minutos a 120ºC y velocidad 1.

10

Añadimos 500 ml de caldo de verduras.

11

Cocinamos 15 minutos a 100ºC y velocidad 1.

12

Una vez se enfríe un poco el contenido sustituimos el accesorio removedor por el accesorio cuchilla.

13

Incorporamos 200 g de aguacate pelado en trozos medianos y salpimentamos al gusto.

14

Trituramos 10 segundos a velocidad 10.

Crema de zanahoria y aguacate

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