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Helado de plátano y arándanosA la hora de preparar esta receta debemos tener el cuenta el tiempo que tienen que estar los plátanos previamente en el congelador, unas 5 horas. Si somos veganos, intolerantes a la lactosa, o simplemente lo preferimos, podemos sustituir la leche fría por leche de coco o cualquier otro tipo de bebida vegetal. A la hora de congelar los plátanos es importante taparlos bien para que estos no cojan sabores ni aromas de otros alimentos que tengamos en el congelador. Podemos presentar nuestro helado con arándanos o frutos del bosque por encima.

Boloñesa de ternera y polloPara prepararla hemos utilizado carne de ternera y de pollo, pero si lo preferimos y dependiendo de nuestros gustos, podemos usar también carne de cerdo, en combinación con las otras dos, con alguna de ellas o esta sola

Patatas a la sevillanaA la hora de preparar la mayonesa si preferimos podemos sustituir el vinagre por la misma cantidad de zumo de limón. Y si queremos darle a nuestra mayonesa un toque diferente podemos añadirle una cucharada de mostaza. Con esto conseguiremos una mayonesa más sabrosa. Es importante incorporar el aceite muy poco a poco por el orificio de llenado, así evitaremos que se corte. También es recomendable que los ingredientes estén a la misma temperatura a la hora de preparar nuestra mayonesa.

Lacón con cachelosPlato tradicional de la gastronomía gallega y que se ha hecho muy popular en el resto de la geografía española.

Receta de Acelgas al vapor con garbanzosPara preparar esta receta hemos partido de la base de tener los garbanzos ya cocidos previamente. Se pueden usar garbanzos ya cocidos en conserva, pero recomendamos cocerlos nosotros en casa. Además con nuestro robot Küken lo haremos muy fácilmente. Para cocerlos, primero de todo ponemos los garbanzos en remojo con un poco de sal, por lo menos 8 horas antes de preparar la receta. Pasado este tiempo y sin ningún accesorio dentro de nuestro robot, incorporamos 1 litro de agua y los garbanzos. Cocemos 45 minutos a 120º y velocidad 1. Escurrimos los garbanzos y ya están listos para usar en nuestra receta. En este tipo de recetas que debemos alternar entre los diferentes accesorios deberemos tener cuidado de no quemarnos ni cortarse al manipular los accesorios.

Pan integral de espeltaLa harina de espelta contiene menos gluten por lo que obtendremos un pan saludable a la par que irresistible.

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