Boloñesa de ternera y pollo

Receta de Boloñesa de ternera y pollo

Receta de boloñesa de ternera y pollo. Perfecta para acompañar nuestros platos de pasta preferidos.

Muy fácil de preparar con la ayuda de nuestro robot de cocina EasyChefTOUCH9000, esta boloñesa hará que tus platos de pasta estén a otro nivel. 

Os recordamos que para los veganos también tenemos en nuestro recetario una boloñesa vegana para chuparse los dedos.

 

ClasificaciónDificultadPrincipiante

Para prepararla hemos utilizado carne de ternera y de pollo, pero si lo preferimos y dependiendo de nuestros gustos, podemos usar también carne de cerdo, en combinación con las otras dos, con alguna de ellas o esta sola

Boloñesa
Productos6 Porciones
Tiempo de preparación17 minutosTiempo de cocción43 minutosTiempo Total1 hr
 300 gr Carne picada de ternera
 300 gr Carne picada de pollo
 150 gr Cebolla
 80 gr Zanahoria
 2 Dientes de ajo
 700 gr Tomate triturado natural
 100 ml Vino blanco
 60 ml Aceite de olive virgen extra
 Pimienta
 Sal
 Orégano
 1 cucharada pequeña Azúcar
Accesorios EASYchef
 Accesorio cuchilla
 Accesorio removedor
 Espátula
Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Incorporamos 150g de cebolla pelada y en trozos grandes, 80g de zanahoria pelada y en rodajas gruesas, y 2 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad.

3

Picamos 6 segundos a velocidad 6.

4

Con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar pegados a la pared del vaso.

5

Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.

6

Añadimos 60ml de aceite de oliva.

7

Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Paso 8. Incorporamos 300g de carne picada de ternera, 300g de car

8

Paso 8. Incorporamos 300g de carne picada de ternera, 300g de carne picada de pollo y salpimentamos al gusto.

9

Cocinamos 8 minutos a 120ºC y velocidad 1.

10

Sin necesidad de abrir la tapa, por el orificio de llenado, incorporamos 100ml de vino blanco.

11

Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.

12

Añadimos 700g de tomate natural triturado, 1 cucharadita de azúcar (tamaño café) y orégano al gusto.

13

Cocinamos 20 minutos a 120ºC y velocidad 1.

Nuestra boloñesa de ternera y pollo ya está preparada!

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Ingredientes

 300 gr Carne picada de ternera
 300 gr Carne picada de pollo
 150 gr Cebolla
 80 gr Zanahoria
 2 Dientes de ajo
 700 gr Tomate triturado natural
 100 ml Vino blanco
 60 ml Aceite de olive virgen extra
 Pimienta
 Sal
 Orégano
 1 cucharada pequeña Azúcar
Accesorios EASYchef
 Accesorio cuchilla
 Accesorio removedor
 Espátula

Instrucciones

Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Incorporamos 150g de cebolla pelada y en trozos grandes, 80g de zanahoria pelada y en rodajas gruesas, y 2 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad.

3

Picamos 6 segundos a velocidad 6.

4

Con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar pegados a la pared del vaso.

5

Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.

6

Añadimos 60ml de aceite de oliva.

7

Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Paso 8. Incorporamos 300g de carne picada de ternera, 300g de car

8

Paso 8. Incorporamos 300g de carne picada de ternera, 300g de carne picada de pollo y salpimentamos al gusto.

9

Cocinamos 8 minutos a 120ºC y velocidad 1.

10

Sin necesidad de abrir la tapa, por el orificio de llenado, incorporamos 100ml de vino blanco.

11

Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.

12

Añadimos 700g de tomate natural triturado, 1 cucharadita de azúcar (tamaño café) y orégano al gusto.

13

Cocinamos 20 minutos a 120ºC y velocidad 1.

Boloñesa de ternera y pollo

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