Rundvlees en kip Bolognese recept
Recept voor rundvlees en kip bolognese. Perfect met onze favoriete pasta gerechten.
Zeer eenvoudig te bereiden met behulp van onze Küken keukenmachine. Deze bolognese tilt uw pastagerechten naar een hoger niveau.
We herinneren u eraan dat we voor veganisten ook een vingervlugge veganistische bolognese in ons receptenboek hebben.
Voor de bereiding hebben we rundvlees en kip gebruikt, maar als we daar de voorkeur aan geven en afhankelijk van onze smaak, kunnen we ook varkensvlees gebruiken, in combinatie met de andere twee, met een van de twee of alleen deze.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g geschilde en grof gesneden ui toe, 80 g geschilde en dik gesneden wortel en 2 teentjes knoflook, geschild en gehalveerd.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
Duw met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven naar de bodem.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 60 ml olijfolie toe.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Stap 8. Voeg 300 g kalfsgehakt, 300 g rundvlees en 300 g varkensvlees toe.
Stap 8. Voeg 300 g rundergehakt en 300 g kipgehakt toe en breng op smaak met zout en peper.
Bak 8 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg zonder het deksel te openen via de vulopening 100ml witte wijn toe.
Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1
Voeg 700 g gemalen natuurtomaat toe, 1 theelepel suiker (koffiemaat) en oregano naar smaak.
Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.
Onze kalfs- en kippenbolognese is klaar!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g geschilde en grof gesneden ui toe, 80 g geschilde en dik gesneden wortel en 2 teentjes knoflook, geschild en gehalveerd.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
Duw met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven naar de bodem.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 60 ml olijfolie toe.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Stap 8. Voeg 300 g kalfsgehakt, 300 g rundvlees en 300 g varkensvlees toe.
Stap 8. Voeg 300 g rundergehakt en 300 g kipgehakt toe en breng op smaak met zout en peper.
Bak 8 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg zonder het deksel te openen via de vulopening 100ml witte wijn toe.
Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1
Voeg 700 g gemalen natuurtomaat toe, 1 theelepel suiker (koffiemaat) en oregano naar smaak.
Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.