Aardappelen gemaskeerd met champignons

Aardappelen gemaskeerd met champignons

Deliciosa receta típica de la cocina catalana, más concretamente de la comarca del Bergadá y zonas de montaña, plato perfecto para preparar en días fríos y acompañarlo de un trozo de pan rústico y un vaso de vino tinto. Para preparar este plato nosotros hemos utilizado butifarra negra pero si lo preferimos podemos usar morcilla fresca, el resultado será igualmente delicioso. Plato completo y muy fácil de preparar con ayuda de nuestro de cocina.

BeoordelingMoeilijkheidsgraadBeginner

Aardappelen gemaskeerd met champignons. Heerlijk recept om te bereiden op koude dagen en te combineren met een stuk rustiek brood en een glas rode wijn.

Opbrengsten4 porties
Voorbereidingstijd11 minutenKooktijd49 minutenTotale tijd1 uur

Kent u de Küken keukenrobot?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/

Volg ons op de sociale media!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

 800 g van aardappelen
 150 g zwarte worst
 150 g van diverse paddestoelen
 2 van knoflookteentjes
 60 ml olijfolie
 Bieslook
 Peterselie
 Peper
 Zout
Küken Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Spatel
1

Stap 1. Voeg zonder accessoires in de mengkom 1 liter water, 800 g eerder gewassen aardappelen en een beetje zout toe.

2

Stap 2. Kook 25 minuten op hoge stoomstand.

3

Zet de gekookte aardappelen apart in een kom om af te koelen.

4

Stap 4. Verwijder het overtollige kookwater en reinig het glas grondig.

5

Stap 5. Monteer het roerhulpstuk op je keukenmachine.

6

Stap 6. Voeg 30 ml olijfolie en twee gehakte knoflook toe.

7

Stap 7. Kook 5 minuten op 115ºC en snelheid 1.

8

Stap 8. Voeg 150 g gehakte champignons, gehakte peterselie en zout en peper naar smaak toe.

9

Stap 9. Kook 5 minuten op 115ºC en snelheid 1.

10

Zet de champignons opzij op een bord.

11

Stap 11. Monteer het mesaccessoire op onze keukenmachine.

12

Stap 12. Voeg 30 ml olijfolie, 150 g grofgehakte zwarte worst en zout en peper naar smaak toe.

13

Stap 13. Kook 6 minuten op 115ºC en snelheid 1.

14

Stap 14. Voeg de gekookte aardappelen toe, vooraf geschild en in grote stukken gesneden.

15

Stap 15. Kook 8 minuten op 120ºC en snelheid 1.

16

Stap 16. Nu kunnen we ons recept op bord leggen; we leggen de gemaskerde aardappelen, als we een perfecte ringvorm hebben, zo niet proberen we ze een gelijkmatige vorm te geven met behulp van een lepel of spatel, we begeleiden ze met de gebakken champignons en een beetje gehakte bieslook bovenop.

Categorie

Ingrediënten

 800 g van aardappelen
 150 g zwarte worst
 150 g van diverse paddestoelen
 2 van knoflookteentjes
 60 ml olijfolie
 Bieslook
 Peterselie
 Peper
 Zout
Küken Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Spatel

Aanwijzingen

1

Stap 1. Voeg zonder accessoires in de mengkom 1 liter water, 800 g eerder gewassen aardappelen en een beetje zout toe.

2

Stap 2. Kook 25 minuten op hoge stoomstand.

3

Zet de gekookte aardappelen apart in een kom om af te koelen.

4

Stap 4. Verwijder het overtollige kookwater en reinig het glas grondig.

5

Stap 5. Monteer het roerhulpstuk op je keukenmachine.

6

Stap 6. Voeg 30 ml olijfolie en twee gehakte knoflook toe.

7

Stap 7. Kook 5 minuten op 115ºC en snelheid 1.

8

Stap 8. Voeg 150 g gehakte champignons, gehakte peterselie en zout en peper naar smaak toe.

9

Stap 9. Kook 5 minuten op 115ºC en snelheid 1.

10

Zet de champignons opzij op een bord.

11

Stap 11. Monteer het mesaccessoire op onze keukenmachine.

12

Stap 12. Voeg 30 ml olijfolie, 150 g grofgehakte zwarte worst en zout en peper naar smaak toe.

13

Stap 13. Kook 6 minuten op 115ºC en snelheid 1.

14

Stap 14. Voeg de gekookte aardappelen toe, vooraf geschild en in grote stukken gesneden.

15

Stap 15. Kook 8 minuten op 120ºC en snelheid 1.

16

Stap 16. Nu kunnen we ons recept op bord leggen; we leggen de gemaskerde aardappelen, als we een perfecte ringvorm hebben, zo niet proberen we ze een gelijkmatige vorm te geven met behulp van een lepel of spatel, we begeleiden ze met de gebakken champignons en een beetje gehakte bieslook bovenop.

Opmerkingen

Aardappelen gemaskeerd met champignons

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacybeleid op Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatieperiode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.