Receita bolonhesa de frango e carne de vaca
Receita de carne de vaca e frango à bolonhesa. Perfeito com os nossos pratos de massa preferidos.
Muito fácil de preparar com a ajuda do nosso processador de alimentos Küken, este bolonhesa levará os seus pratos de massa para o próximo nível.
Lembramos que para os veganos também temos uma bolonhesa vegana que lambe os dedos no nosso livro de receitas.
Para prepará-lo usamos carne de vaca e frango, mas se preferirmos e dependendo dos nossos gostos, também podemos usar carne de porco, em combinação com os outros dois, com um deles ou apenas com este.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 150g de cebola descascada e grosseiramente picada, 80g de cenoura descascada e grosseiramente cortada, e 2 dentes de alho descascados e cortados pela metade.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que ficaram na parede do copo.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicionamos 60ml de azeite.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Passo 8. Adicionar 300g de vitela picada, 300g de carne de vaca e 300g de carne de porco.
Passo 8. Adicione 300g de carne picada, 300g de frango picado e tempere a gosto com sal e pimenta.
Cozinhe por 8 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Sem abrir a tampa, através do orifício de enchimento, adicione 100ml de vinho branco.
Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 700g de tomate natural esmagado, 1 colher de chá de açúcar (tamanho café) e orégãos a gosto.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
A nossa bolonhesa de vitela e galinha está pronta!
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Ingredientes
Instruções
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 150g de cebola descascada e grosseiramente picada, 80g de cenoura descascada e grosseiramente cortada, e 2 dentes de alho descascados e cortados pela metade.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que ficaram na parede do copo.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicionamos 60ml de azeite.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Passo 8. Adicionar 300g de vitela picada, 300g de carne de vaca e 300g de carne de porco.
Passo 8. Adicione 300g de carne picada, 300g de frango picado e tempere a gosto com sal e pimenta.
Cozinhe por 8 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Sem abrir a tampa, através do orifício de enchimento, adicione 100ml de vinho branco.
Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 700g de tomate natural esmagado, 1 colher de chá de açúcar (tamanho café) e orégãos a gosto.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.