Beringelas recheadas gratinadas
Deliciosa receta de berenjenas rellenas gratinadas que sorprenderá a todo el mundo. Puedes presentar esta receta como acompañamiento de otros platos, como entrante, como parte de un aperitivo elaborado... es un plato con muchas posibilidades. Si lo preferimos podemos usar carne picada de cerdo o ternera en vez de pechuga de pollo, eso ya dependerá de nuestros gustos. Incluso podemos hacer este plato apto para vegetarianos si sustituimos la carne por soja texturizada. Y si queremos que nuestra receta sea vegana, sustituimos el queso rallado por alguna de las opciones veganas que cada vez más fácilmente encontramos en los comercios.
Deliciosa receita de beringelas recheadas gratinadas com a qual irá surpreender todos os seus convidados.
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Em primeiro lugar, corte as extremidades das beringelas e coloque-as na vertical num tabuleiro de ir ao forno.
Passo 2. Cozer durante 45 minutos a 190ºC.
Passo 3. Mantenha-as debaixo de olho para as retirar, se necessário, antes que fiquem demasiado enrugadas.
Esvaziar as beringelas, tendo o cuidado de não as partir. Reserve a polpa da beringela numa tigela.
Etapa 5: Montar o acessório da lâmina no nosso robot de cozinha.
Passo 6: Juntar a polpa de beringela e um alho descascado.
Passo 7: Misture durante 30 segundos na velocidade 5.
Etapa 8: Substituir o acessório de lâmina pelo acessório de remoção.
Passo 9. Adicionar 30 ml de azeite.
Passo 10. Cozinhe durante 3 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 11. Adicione 150g de cebola, previamente picada.
Passo 12. Cozinhe durante 4 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 13: Adicione 350 g de peito de frango cortado em cubos pequenos.
Passo 14. Cozinhe durante 10 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 15 - Sem retirar a tampa, através do orifício de enchimento, adicionar 40 ml de vinho branco, deixando a tampa aberta para permitir a evaporação do álcool.
Passo 16. Cozinhe durante 2 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 17: Adicione 200 g de cogumelos em pedaços pequenos e tempere a gosto com sal e pimenta. Volte a colocar a tampa e feche a tampa de enchimento.
Passo 18. Cozinhe durante 5 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 19: Colocar o conteúdo de lado numa tigela.
Passo 20. Com a ajuda de uma colher, recheie as beringelas. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno durante 10 minutos a 180ºC.
As nossas beringelas estão prontas a servir.
Ingredientes
Instruções
Em primeiro lugar, corte as extremidades das beringelas e coloque-as na vertical num tabuleiro de ir ao forno.
Passo 2. Cozer durante 45 minutos a 190ºC.
Passo 3. Mantenha-as debaixo de olho para as retirar, se necessário, antes que fiquem demasiado enrugadas.
Esvaziar as beringelas, tendo o cuidado de não as partir. Reserve a polpa da beringela numa tigela.
Etapa 5: Montar o acessório da lâmina no nosso robot de cozinha.
Passo 6: Juntar a polpa de beringela e um alho descascado.
Passo 7: Misture durante 30 segundos na velocidade 5.
Etapa 8: Substituir o acessório de lâmina pelo acessório de remoção.
Passo 9. Adicionar 30 ml de azeite.
Passo 10. Cozinhe durante 3 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 11. Adicione 150g de cebola, previamente picada.
Passo 12. Cozinhe durante 4 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 13: Adicione 350 g de peito de frango cortado em cubos pequenos.
Passo 14. Cozinhe durante 10 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 15 - Sem retirar a tampa, através do orifício de enchimento, adicionar 40 ml de vinho branco, deixando a tampa aberta para permitir a evaporação do álcool.
Passo 16. Cozinhe durante 2 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 17: Adicione 200 g de cogumelos em pedaços pequenos e tempere a gosto com sal e pimenta. Volte a colocar a tampa e feche a tampa de enchimento.
Passo 18. Cozinhe durante 5 minutos a 120ºC e velocidade 2.
Passo 19: Colocar o conteúdo de lado numa tigela.
Passo 20. Com a ajuda de uma colher, recheie as beringelas. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno durante 10 minutos a 180ºC.
As nossas beringelas estão prontas a servir.