Recette de la bolognaise de bœuf et de poulet. Parfait pour accompagner nos plats de pâtes préférés.
Très facile à préparer avec l'aide de notre robot Küken, cette bolognaise fera passer vos plats de pâtes au niveau supérieur.
Nous vous rappelons que pour les végétaliens, nous avons également une bolognaise végétalienne à tomber par terre dans notre livre de recettes.
EvaluationDifficultéDébutant
Pour le préparer, nous avons utilisé du bœuf et du poulet, mais si nous le préférons et selon nos goûts, nous pouvons également utiliser du porc, en combinaison avec les deux autres, avec l'un d'entre eux ou uniquement celui-ci.
Rendements6 portionsTemps de préparation17 minutesTemps de cuisson43 minutesDurée totale1 heure
300gde veau haché
300gde hachis de poulet
150goignon
80gcarotte
2gousses d'ail
700gde tomate naturelle concassée
100mlde vin blanc
60mld'huile d'olive extra vierge
Poivre
Sel
Origan
1cuillère à caféSucre
Accessoires Küken
Accessoire pour lame
Dissolvant d'accessoires
Spatule
Elaboration
1
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
2
Ajoutez 150 g d'oignon pelé et haché grossièrement, 80 g de carotte pelée et coupée en tranches épaisses, et 2 gousses d'ail pelées et coupées en deux.
3
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
4
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
5
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
6
Ajouter 60ml d'huile d'olive.
7
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Étape 8 : ajouter 300 g de veau, 300 g de bœuf et 300 g de porc hachés.
8
Étape 8 : ajoutez 300 g de bœuf haché, 300 g de poulet haché et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
9
Cuire pendant 8 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
10
Sans ouvrir le couvercle, par le trou de remplissage, ajoutez 100ml de vin blanc.
11
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
12
Ajoutez 700g de tomates naturelles écrasées, 1 cuillère à café de sucre (taille d'un café) et de l'origan selon votre goût.
13
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
2
Ajoutez 150 g d'oignon pelé et haché grossièrement, 80 g de carotte pelée et coupée en tranches épaisses, et 2 gousses d'ail pelées et coupées en deux.
3
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
4
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
5
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
6
Ajouter 60ml d'huile d'olive.
7
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Étape 8 : ajouter 300 g de veau, 300 g de bœuf et 300 g de porc hachés.
8
Étape 8 : ajoutez 300 g de bœuf haché, 300 g de poulet haché et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
9
Cuire pendant 8 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
10
Sans ouvrir le couvercle, par le trou de remplissage, ajoutez 100ml de vin blanc.
11
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
12
Ajoutez 700g de tomates naturelles écrasées, 1 cuillère à café de sucre (taille d'un café) et de l'origan selon votre goût.
13
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
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