Receta de Turrón de chocolate con nueces
Este turrón de chocolate con nueces pertenece a un grupo de recetas especiales para preparar en celebraciones y días señalados, especialmente en fiestas de Navidad.
Nosotros lo hemos preparado con nueces pero si lo prefieres puedes añadir el fruto seco que más te guste; avellanas, almendras, cacahuetes, nueces de macadamia, pistachos, las opciones son muchas pero el resultado en cualquier caso es delicioso.
Anímate a preparar tu propio turrón en casa, es muy sencillo y el resultado es espectacular.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Incorporamos 250g de chocolate fondant a trozos y 250g de chocolate con leche también troceado.
Trituramos 30 segundos a velocidad 10.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Añadimos 80g de manteca de cerdo.
Mezclamos 6 minutos a 37ºC y velocidad 2.
Incorporamos 250g de nueces rompiéndolas un poco con los dedos.
Mezclamos 15 segundos a velocidad 3.
Forramos con papel vegetal un molde rectangular con forma de tableta, vertemos el contenido del vaso en el molde y lo repartimos bien por toda la superficie y lo alisamos con ayuda de la espátula.
Dejamos enfriar, desmoldamos y nuestro turrón está listo para servir.
Nuestro Turrón de chocolate con nueces ya está preparado!
¿Conoces el Robot de cocina Küken?
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Ingredientes
Instrucciones
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Incorporamos 250g de chocolate fondant a trozos y 250g de chocolate con leche también troceado.
Trituramos 30 segundos a velocidad 10.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Añadimos 80g de manteca de cerdo.
Mezclamos 6 minutos a 37ºC y velocidad 2.
Incorporamos 250g de nueces rompiéndolas un poco con los dedos.
Mezclamos 15 segundos a velocidad 3.
Forramos con papel vegetal un molde rectangular con forma de tableta, vertemos el contenido del vaso en el molde y lo repartimos bien por toda la superficie y lo alisamos con ayuda de la espátula.
Dejamos enfriar, desmoldamos y nuestro turrón está listo para servir.
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