Riz crémeux à la thaïlandaise
Apprenez à préparer ce délicieux plat de riz crémeux à la thaïlandaise avec le robot de cuisine KükenTOUCH 9000. La cuisine thaïlandaise est l'une des cuisines orientales les plus riches et les plus délicates.
En outre, le riz est l'une des céréales les plus consommées au monde et un aliment de base dans le régime alimentaire de millions de personnes.
Un plat nutritif, polyvalent et facile à cuisiner.
Lors de la préparation de cette recette, nous devons tenir compte du temps de trempage préalable du riz, soit 12 heures.
L'idéal dans cette recette est d'utiliser du riz gluant, mais si nous n'en avons pas, nous pouvons en utiliser un autre, bien que le résultat ne soit pas aussi crémeux.
Si nous voulons que notre recette ait une douceur supplémentaire, nous pouvons ajouter un édulcorant au moment d'ajouter la crème de coco (sucre, sucre brun, panela, miel, etc.). Si nous le préférons, nous pouvons remplacer les graines de sésame par des noix finement hachées.
Faites tremper le riz dans un bol avec beaucoup d'eau et laissez-le reposer pendant 12 heures au réfrigérateur.
Bien égoutter le riz pour enlever l'excès d'amidon.
Placez l'arbre d'entraînement dans le bol du robot de cuisine et ajoutez 600 ml d'eau.
Placez le panier avec le riz à l'intérieur.
Cuire pendant 40 minutes à 120ºC.
Laissez reposer pendant 5 minutes avec le couvercle fermé.
Réserver dans un bol et couvrir d'un film alimentaire pour conserver la chaleur.
Nous remplaçons l'arbre de transmission par l'accessoire de démontage.
Ajoutez 200 ml de lait de coco et une pincée de sel.
Cuire 4 minutes à 100ºC et vitesse 2.
Ajoutez le riz dans le verre et remuez bien à l'aide de la spatule.
Laisser refroidir et servir avec des tranches de mangue et des graines de sésame sur le dessus.
Notre riz crémeux à la thaïlandaise est prêt !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Je pense qu'au point 3, le terme "arbre d'entraînement" devrait être remplacé par "cruche de batteur".
Bon après-midi !
Tout d'abord, nous vous remercions de nous aider à améliorer le contenu de notre site. J'ai passé en revue le point que vous avez indiqué et je pense qu'il est bien indiqué comme il l'était. La tasse/pots du robot est déjà placée dans l'unité principale, nous y avons versé de l'eau et pour placer le panier de cuisson, nous devons d'abord placer un arbre d'entraînement pour tenir le panier et le faire tourner. J'espère avoir résolu ce point pour vous. Merci encore pour votre temps et votre aide pour améliorer notre site. Salutations distinguées. Ivan.
Bonjour, comme je n'ai aucune expérience des robots et que c'est la première fois, je pose une question de débutant.
Je veux faire du riz blanc pour les salades.
Dois-je suivre les mêmes étapes que pour le riz à la thaïlandaise ?
Merci
Bonjour Carme !
Tout d'abord, nous vous remercions d'avoir acheté notre robot de cuisine Küken. En ce qui concerne la question que vous nous posez sur le fait de vouloir cuire du riz blanc selon la recette de riz crémeux à la thaïlandaise, nous ne pensons pas qu'il soit conseillé de suivre ces étapes, les temps et les étapes sont spécifiques à ce type de riz gluant pour les sushis. De peur, bien sûr, que vous ne vouliez préparer la salade de riz avec ce type de riz, ce qui n'est pas normal. Je dois également vous dire que pour une prochaine mise à jour de la recette, nous allons incorporer la recette du riz blanc. Pas dans celle qui sortira en février car les recettes sont déjà sélectionnées, mais pour le mois suivant. D'autre part vous dire aussi que notre robot Küken a un mode manuel pour faire nos propres recettes, en sélectionnant les temps et les étapes à suivre. J'espère vous avoir aidé, merci encore de nous avoir fait confiance, nous continuons à travailler pour nous améliorer et grâce à des commentaires comme les vôtres, nous y parvenons. Recevez un accueil chaleureux,
Ivan
Bon après-midi,
Lorsque vous faites référence à "l'arbre d'entraînement", s'agit-il de l'arbre de support du disque de la râpe ?
Le panier à riz ne tourne pas, car il est piégé par les reliefs de la cruche. Y a-t-il un détail qui m'échappe ?
Bonjour Manu,
L'arbre d'entraînement est un accessoire similaire à celui de la lame ou du déménageur, la seule différence est qu'il ne s'agit que de l'arbre (il ressemble à un cylindre), à l'intérieur de la base il y a une fente hexagonale qui s'insère dans le robot, à l'intérieur du verre, cet arbre sert à tenir le panier de cuisson, il suffit de le tenir, le panier ne tourne pas car l'étape de cuisson du riz ne fait que chauffer l'eau sans qu'il y ait de mouvement de rotation. J'espère que je vous ai aidé et que vous pourrez apprécier la recette. Merci beaucoup pour votre confiance. Meilleures salutations.
Bonjour, je voudrais savoir si le robot peut pulvériser des légumes secs pour faire de la farine sans les endommager, merci.
Bonjour Ana. Oui, vous pouvez pulvériser des légumes secs pour en faire de la farine, sans problème. Merci pour votre confiance et pour votre contribution. Meilleures salutations.