Name: Pâté d'artichauts et d'anchois
Prep time: 4 min
Cook time: 21 min
Total time: 25 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 300 g de cœurs d'artichauts; 40 g de anchoas; 100 g de queso cremoso para untar; 75 g de queso curado; 45 ml de aceite de oliva; Albahaca fresca; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla; Cestillo de cocción

EvaluationDifficultéDébutant

Pour préparer cette recette, nous commençons par des cœurs d'artichauts frais ou décongelés, qui doivent être cuits avant de faire le pâté.

Une autre alternative est d'utiliser des coeurs d'artichauts en conserve, comme ils sont déjà cuits, nous devrons sauter les cinq premières étapes de la recette, placer l'accessoire lame et commencer à l'étape 6.

Rendements5 portions

Temps de préparation4 minutesTemps de cuisson21 minutesDurée totale25 minutes

300 g de cœurs d'artichauts

40 g d'anchois

100 g fromage frais à tartiner

75 g de fromage affiné

45 ml d'huile d'olive

Basilic frais

Poivre

Sel

Accessoires Küken

Accessoire pour lame

Panier de cuisine

Elaboration

Nous plaçons le panier à côté de son arbre d'entraînement dans notre Küken.

Ajoutez 800 ml d'eau et un peu de sel dans le verre et 300 g de cœurs d'artichauts dans le panier.

Cuire pendant 20 minutes à 120ºC.

Refroidissez les artichauts à l'eau froide et égouttez-les bien pour qu'ils n'aient plus d'eau.

Retirez le panier de cuisson avec son axe et placez l'accessoire lame.

Ajoutez 75 g de fromage salé en morceaux moyens.

Hachez 20 secondes à la vitesse 8.

Ajoutez les cœurs d'artichauts, 40 g d'anchois, 45 ml d'huile d'olive, 100 g de fromage frais et le basilic frais, poivrez et salez selon votre goût.

Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 8.

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

Goûtez et ajustez le sel, le poivre ou le basilic si nécessaire.

Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 8.

CatégorieEntrées et hors-d'œuvre

Ingrédients

300 g de cœurs d'artichauts

40 g d'anchois

100 g fromage frais à tartiner

75 g de fromage affiné

45 ml d'huile d'olive

Basilic frais

Poivre

Sel

Accessoires Küken

Accessoire pour lame

Panier de cuisine

Directions

Elaboration

Nous plaçons le panier à côté de son arbre d'entraînement dans notre Küken.

Ajoutez 800 ml d'eau et un peu de sel dans le verre et 300 g de cœurs d'artichauts dans le panier.

Cuire pendant 20 minutes à 120ºC.

Refroidissez les artichauts à l'eau froide et égouttez-les bien pour qu'ils n'aient plus d'eau.

Retirez le panier de cuisson avec son axe et placez l'accessoire lame.

Ajoutez 75 g de fromage salé en morceaux moyens.

Hachez 20 secondes à la vitesse 8.

Ajoutez les cœurs d'artichauts, 40 g d'anchois, 45 ml d'huile d'olive, 100 g de fromage frais et le basilic frais, poivrez et salez selon votre goût.

Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 8.

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

Goûtez et ajustez le sel, le poivre ou le basilic si nécessaire.

Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 8.

Pâté d'artichauts et d'anchois

Ingrédients Directions

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