Recette de la soupe crème de poireaux, pommes de terre et carottes
Cette recette de crème de poireaux, pommes de terre et carottes est idéale pour commencer tout repas de Noël avec un estomac chaud.
De même, si vous recherchez des options plus légères, mais que vous voulez que vos invités soient satisfaits..... c'est la recette parfaite !
Une crème très douce et saine qui sera prête en un rien de temps grâce au robot de cuisine Küken.
Si nous voulons que notre crème soit adaptée aux végétaliens et aux intolérants au lactose, nous pouvons soit ne pas ajouter de fromage, soit le remplacer par 100 ml de boisson végétale, le soja est excellent mais nous pouvons en choisir un autre.
Au moment de servir notre crème de poireaux, nous pouvons la servir avec des croûtons de pain, un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de ciboulette finement hachée sur le dessus.
Cette crème est idéale à boire chaude ou froide.
Nous montons l'accessoire de brassage sur notre robot de cuisine Küken.
Ajouter 45 ml d'huile d'olive.
Chauffer l'huile pendant 2 minutes à 120ºC et vitesse 1.
Ajouter 500 g de poireau sans la première couche ou la partie verte la plus dure, le couper en morceaux de deux ou trois centimètres de large.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 300 g de pommes de terre et 100 g de carottes, toutes deux épluchées et en morceaux moyens pour qu'elles cuisent plus facilement, ajoutez 800 ml d'eau, salez et poivrez selon votre goût.
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez quatre fromages.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.
Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 6.
Goûtez la crème et ajustez le sel ou le poivre si nécessaire. Si on ajoute quelque chose, on revient à l'étape précédente et on programme 20 secondes à la vitesse 6.
Notre recette de crème de poireaux, pommes de terre et carottes est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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