Recette du poulet à la vapeur avec oignons et champignons
La recette de poulet à la vapeur avec oignons et champignons que nous allons vous apprendre à réaliser ensuite est très facile et rapide à préparer avec notre robot Küken. Un autre aspect à souligner est qu'avec ce type de cuisson, nous obtenons une viande juteuse et pleine de saveur.
C'est également un plat à faible teneur en graisses, qui nous apporte les protéines nécessaires au quotidien.
Si vous voulez terminer ce plat, nous vous recommandons de l'accompagner de quelques frites, qui vous apporteront une bonne dose de glucides.
Si nous sommes intolérants au lactose, nous pouvons remplacer la crème conventionnelle par certaines des options végétales que nous trouvons de plus en plus facilement dans nos magasins habituels.
Pour présenter les cuisses, nous recommandons de les marquer dans une poêle ou une grille avec un peu d'huile d'olive à feu vif, afin qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur.
Bien laver les cuisses de poulet, les saler, les poivrer et les assaisonner d'herbes de Provence selon votre goût. Mettez de côté.
Nous montons l'accessoire de brassage sur notre robot de cuisine Küken.
Ajoutez 65 ml d'huile d'olive et 300 g d'oignon pelé et coupé en tranches épaisses.
Placez le plateau vapeur profond sur le robot, et le plateau vapeur plat sur le robot avec les trois cuisses à l'intérieur. Mettez le couvercle.
Cuire pendant 30 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez momentanément les plateaux à vapeur et ajoutez 200 ml de vin blanc dans le verre. Replacez les plateaux à vapeur sur le dessus du robot.
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez à nouveau les plateaux à vapeur et remplacez l'accessoire d'extraction par l'accessoire à lame.
Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 5.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Nous ajoutons 250 g de champignons lavés et coupés en tranches épaisses. Nous revenons à la couleur sur le dessus des plateaux à vapeur.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez à nouveau les plateaux à vapeur et ajoutez 200 ml de crème de cuisson à l'intérieur du verre. Remplacez les plateaux à vapeur.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Notre recette de poulet à la vapeur est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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