Стейк из филейной части с соусом из виски рецепт
Этот рецепт идеально подходит для торжеств и, в частности, для рождественских вечеринок. Очень простое блюдо, которое можно приготовить с помощью нашего кухонного комбайна küken, но с результатом высокой кухни. Идеальным дополнением к нашему рецепту является картофель, который можно жарить, запекать, готовить на пару... как нам больше нравится. Мы приготовили картофельные цветы, которые можно сделать без особого труда с помощью формы для флана. Нарежьте картофель мандолиной или острым ножом, выложите его в форме цветка, полейте сверху небольшим количеством оливкового масла и соли и запекайте до золотистой корочки.
Этот рецепт очень вкусный и простой в приготовлении, идеально подходит для особых случаев, таких как праздники и особые дни.
Шаг 1. Устанавливаем аксессуар с лезвиями на наш кухонный комбайн Küken.
Шаг 2. Добавьте 350 г крупно нарезанного лука, 400 г толсто нарезанной моркови и восемь очищенных долек чеснока.
Шаг 3. Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 1.
Шаг 4. Снимите крышку и с помощью лопаточки вытолкните остатки, которые могли остаться на стенках стакана, на дно.
Шаг 5. Замените принадлежность для лезвия на принадлежность для снятия.
Шаг 6. Добавьте 100 мл оливкового масла.
Шаг 7. Готовьте 12 минут при температуре 115ºC и скорости 1.
Разделите вырезку на медальоны толщиной около 5 см.
Шаг 9. Готовить 15 минут при температуре 115ºC и скорости 1.
Шаг 10. Добавьте 110 мл виски и приправьте по вкусу.
Шаг 11. Оставьте крышку заливной горловины открытой, чтобы дать возможность спирту испариться на следующем этапе.
Шаг 12. Готовьте 5 минут при температуре 115ºC и скорости 1.
Шаг 13. Добавьте 200 мл жидких сливок.
Шаг 14. Закройте крышку заливной горловины.
Шаг 15. Готовьте 17 минут при температуре 100ºC и скорости 1.
Шаг 16. Наш филейный стейк в соусе готов.
Вы знаете кухонного робота Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Следуйте за нами в социальных сетях!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ингнгредиенты
Указания
Шаг 1. Устанавливаем аксессуар с лезвиями на наш кухонный комбайн Küken.
Шаг 2. Добавьте 350 г крупно нарезанного лука, 400 г толсто нарезанной моркови и восемь очищенных долек чеснока.
Шаг 3. Смешивайте в течение 10 секунд на скорости 1.
Шаг 4. Снимите крышку и с помощью лопаточки вытолкните остатки, которые могли остаться на стенках стакана, на дно.
Шаг 5. Замените принадлежность для лезвия на принадлежность для снятия.
Шаг 6. Добавьте 100 мл оливкового масла.
Шаг 7. Готовьте 12 минут при температуре 115ºC и скорости 1.
Разделите вырезку на медальоны толщиной около 5 см.
Шаг 9. Готовить 15 минут при температуре 115ºC и скорости 1.
Шаг 10. Добавьте 110 мл виски и приправьте по вкусу.
Шаг 11. Оставьте крышку заливной горловины открытой, чтобы дать возможность спирту испариться на следующем этапе.
Шаг 12. Готовьте 5 минут при температуре 115ºC и скорости 1.
Шаг 13. Добавьте 200 мл жидких сливок.
Шаг 14. Закройте крышку заливной горловины.
Шаг 15. Готовьте 17 минут при температуре 100ºC и скорости 1.
Шаг 16. Наш филейный стейк в соусе готов.