Мы предлагаем вам другую версию традиционной лазаньи, лазаньи с мексиканским оттенком, так сказать. Главная особенность этого рецепта в том, что мы не будем использовать типичную пасту для лазаньи, чтобы сделать различные слои, вместо этого мы будем использовать начос TEX-MEX. Кроме того, в начинку мы добавим красную фасоль и текилу - сочетание, которое позволит получить блюдо с насыщенным вкусом. Не медлите, приготовьте и насладитесь этим особенным рецептом.
РейтингСложностьНачинающий
Вкуснейшее блюдо мексиканской лазаньи, очень простое в приготовлении и с богатым вкусом, которое удивит всех ваших гостей.
Доходность4 порциииВремя на подготовку20 минутВремя приготовления1 час 10 минутОфис омбудсмена1 час 30 минут
600гтелячий фарш
150гнарезанный кубиками бекон
600гконсервированная красная почечная фасоль
200гonion
150гзелёный перец
150гкрасный перец
2зубчики чеснока
300гначос в стиле текс-мекс
45млоливковое масло
1ст.л.оливковое масло для соуса бешамель
800млцельное молоко
110гмука
50гМасло
45млтекила
Гратенированный сыр
½ч.л.молотый тмин
Табаско
Перец
Соль
Аксессуары Küken
Аксессуар для лезвия
Удалитель аксессуаров
Шпатель
1
Шаг 1. Установите аксессуар с лезвиями на кухонный комбайн.
2
Шаг 2. Добавьте столовую ложку оливкового масла и 50 г сливочного масла.
3
Шаг 3. Готовьте в течение 1 минуты при температуре 105ºC и скорости 2.
4
Шаг 4. Добавьте 110 г муки, стараясь, чтобы она не прилипла к стенкам стакана.
5
Шаг 5. Готовьте в течение 2 минут при температуре 105ºC и скорости 1.
6
Шаг 6. Добавьте 800 мл молока и приправьте по вкусу солью и перцем.
7
Шаг 7. Готовьте 9 минут при температуре 105ºC и скорости 4.
8
Шаг 8. Отложите соус бешамель в миску.
9
Шаг 9. Промойте лопатки и чашу для смешивания и положите их обратно в чашу и лопатки, чтобы продолжить работу над рецептом.
10
Шаг 10. Добавьте 200 г лука, 150 г зеленого перца, 150 г зеленого перца, нарезанного крупными кусками, и два целых очищенных зубчика чеснока.
11
Шаг 11. Отбивайте 8 секунд на скорости 4.
12
Шаг 12. Снимите крышку и с помощью лопатки вытолкните остатки, которые могли остаться на стенках стакана, на дно.
13
Шаг 13. Замените принадлежность для лезвия на принадлежность для снятия.
14
Шаг 14. Добавьте 45 мл оливкового масла.
15
Шаг 15. Готовьте в течение 8 минут при температуре 100ºC и скорости 1.
16
Добавьте 600 г говяжьего фарша, 150 г нарезанного кубиками бекона, 45 мл текилы, половину чайной ложки молотого кумина, щепотку табаско, соль и перец по вкусу.
17
Шаг 17. Готовьте в течение 15 минут при температуре 100ºC и скорости 1 реверс.
18
Шаг 18. Добавьте 600 г хорошо промытой красной почечной фасоли.
19
Шаг 19. Готовьте в течение 3 минут при температуре 100ºC и скорости 1.
20
Попробуйте на вкус и, если нужно, подкорректируйте соль и перец. Если есть излишки бульона, удалите их ложкой или половником. Оставьте начинку для лазаньи в миске.
21
Шаг 21. Разогрейте духовку до 180ºC, увеличивая и уменьшая температуру.
22
Шаг 22. Соберите лазанью. На противне сделайте основу из части начинки, положите слой начос, еще один слой начинки и так далее, чередуя начинку и начос, пока последний слой не будет состоять из начос. Полейте сверху соусом бешамель, хорошо покрывая всю поверхность. Посыпьте сверху тертым сыром.
Шаг 1. Установите аксессуар с лезвиями на кухонный комбайн.
2
Шаг 2. Добавьте столовую ложку оливкового масла и 50 г сливочного масла.
3
Шаг 3. Готовьте в течение 1 минуты при температуре 105ºC и скорости 2.
4
Шаг 4. Добавьте 110 г муки, стараясь, чтобы она не прилипла к стенкам стакана.
5
Шаг 5. Готовьте в течение 2 минут при температуре 105ºC и скорости 1.
6
Шаг 6. Добавьте 800 мл молока и приправьте по вкусу солью и перцем.
7
Шаг 7. Готовьте 9 минут при температуре 105ºC и скорости 4.
8
Шаг 8. Отложите соус бешамель в миску.
9
Шаг 9. Промойте лопатки и чашу для смешивания и положите их обратно в чашу и лопатки, чтобы продолжить работу над рецептом.
10
Шаг 10. Добавьте 200 г лука, 150 г зеленого перца, 150 г зеленого перца, нарезанного крупными кусками, и два целых очищенных зубчика чеснока.
11
Шаг 11. Отбивайте 8 секунд на скорости 4.
12
Шаг 12. Снимите крышку и с помощью лопатки вытолкните остатки, которые могли остаться на стенках стакана, на дно.
13
Шаг 13. Замените принадлежность для лезвия на принадлежность для снятия.
14
Шаг 14. Добавьте 45 мл оливкового масла.
15
Шаг 15. Готовьте в течение 8 минут при температуре 100ºC и скорости 1.
16
Добавьте 600 г говяжьего фарша, 150 г нарезанного кубиками бекона, 45 мл текилы, половину чайной ложки молотого кумина, щепотку табаско, соль и перец по вкусу.
17
Шаг 17. Готовьте в течение 15 минут при температуре 100ºC и скорости 1 реверс.
18
Шаг 18. Добавьте 600 г хорошо промытой красной почечной фасоли.
19
Шаг 19. Готовьте в течение 3 минут при температуре 100ºC и скорости 1.
20
Попробуйте на вкус и, если нужно, подкорректируйте соль и перец. Если есть излишки бульона, удалите их ложкой или половником. Оставьте начинку для лазаньи в миске.
21
Шаг 21. Разогрейте духовку до 180ºC, увеличивая и уменьшая температуру.
22
Шаг 22. Соберите лазанью. На противне сделайте основу из части начинки, положите слой начос, еще один слой начинки и так далее, чередуя начинку и начос, пока последний слой не будет состоять из начос. Полейте сверху соусом бешамель, хорошо покрывая всю поверхность. Посыпьте сверху тертым сыром.
Управление согласием на использование файлов cookie
Мы используем файлы cookie для оптимизации нашего сайта и наших услуг.
Функциональный сайт
Всегда активен
Хранение или технический доступ строго необходимы для законной цели обеспечения возможности использования конкретной услуги, явно запрошенной абонентом или пользователем, или для единственной цели осуществления передачи сообщения по сети электронных коммуникаций.
Предпочтения
Техническое хранение или доступ необходимы для законной цели хранения незапрошенных предпочтений абонента или пользователя.
Статистика
Техническое хранение или доступ, которые используются исключительно в статистических целях.Хранение или технический доступ, который используется исключительно в анонимных статистических целях. Без запроса, добровольного выполнения требований вашего интернет-провайдера или дополнительных записей от третьей стороны, информация, сохраненная или извлеченная исключительно для этой цели, не может быть использована для идентификации вашей личности.
Маркетинг
Техническое хранение или доступ необходимы для создания профилей пользователей для рассылки рекламы или для отслеживания пользователя на сайте или на нескольких сайтах в аналогичных маркетинговых целях.
