Ризотто Миланский стиль

Ризотто а-ля Миланеза Рецепт

Рецепт Risotto Milanese, отличающийся кремообразностью и вкусом. Получить такой результат легко с помощью кухонного процессора Küken TOUCH 9000. 

Блюдо, чтобы покорить самые изысканные нёбы.

РейтингСложностьНачинающий

Мы можем подарить блюдо с несколькими грибами, порезанными на ломтики и слегка помеченными на сковородке.

Хотя всегда рекомендуется готовить этот рецепт с указанным видом риса, мы можем заменить его на другой с похожими характеристиками.

Ризотто Миланес
Доходность4 порциии
Время на подготовку9 минутВремя приготовления36 минутОфис омбудсмена45 минут
 400 г рис арборио или карнароли
 900 мл овощной бульон
 100 мл сухое белое вино
 300 г грибы
 100 г Сыр пармезан
 150 г onion
 2 зубчики чеснока
 85 мл оливковое масло
 60 г Масло
 Перец
 Соль
Аксессуары Küken
 Аксессуар для лезвия
 Удалитель аксессуаров
 Шпатель
Разработка
1

Если сыр нерафинирован, мы вводим его по кусочкам в роботе с включенным аксессуаром для лезвия.

2

Запрограммируйте процессор на 20 секунд на скорости 8.

3

Откройте крышку нашего Küken и убедитесь, что она хорошо натерта, если нет, повторите предыдущий шаг. Это будет зависеть от размера кусков и твердости сыра.

4

Удалите сыр лопаткой и отложите в сторону.

5

Если у нас уже был тёртый сыр и нам не нужно было его тёрть, то мы устанавливаем аксессуар для лезвия в нашем роботе Küken.

6

Добавьте 150 г грубо нарезанного лука и 2 очищенных гвоздики чеснока.

7

Запрограммируйте пищевой процессор на 30 секунд на скорости 5.

8

Откройте крышку нашего Küken и с помощью лопаточки удалите остатки, которые могли прилипнуть к стенке стекла.

9

Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.

10

Добавьте 50 мл оливкового масла и по вкусу.

11

Запрограммируйте робота на 12 минут на скорости 1 и температуре 120ºC.

12

Откройте крышку кухонного комбайна и добавьте 300 г ранее вымытых и измельченных грибов. Приправа по вкусу с солью и перцем.

13

Программа 5 минут на скорости 1 и температуре 100ºC.

14

Добавьте 400 г риса и 35 мл оливкового масла.

15

Программа 4 минуты на скорости 1 и 100ºC.

16

Добавьте 100 мл вина через отверстие в крышке, не открывая ее. Через 3 минуты добавьте 900 мл бульона, щепотку соли и оставьте все вариться вместе. Если вино не используется, добавьте 1 литр бульона на этом этапе, добавив щепотку соли.

17

Программируйте машину на 14 минут, скорость 1 и 100ºC.

18

Откройте крышку и добавьте 60 г сливочного масла по кусочкам, при комнатной температуре, и тёртого пармезана.

19

Все перемешивайте с помощью лопаточки до тех пор, пока все ингредиенты не будут хорошо интегрированы.

20

Подавайте сверху с небольшим количеством свежеизмельченного перца и готовым к употреблению.

Рубрика

НАШ РИЗОТТО-МИЛАНСКИЙ РЕЦЕПТ ГОТОВ К ПОДАЧЕ!

Вы знаете кухонного робота Küken?

https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/

Следуйте за нами в социальных сетях!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ингнгредиенты

 400 г рис арборио или карнароли
 900 мл овощной бульон
 100 мл сухое белое вино
 300 г грибы
 100 г Сыр пармезан
 150 г onion
 2 зубчики чеснока
 85 мл оливковое масло
 60 г Масло
 Перец
 Соль
Аксессуары Küken
 Аксессуар для лезвия
 Удалитель аксессуаров
 Шпатель
Ризотто Миланский стиль

6 комментариев

  1. Бон Диа
    Дважды я пытался приготовить этот рецепт ризотто, следуя указанным шагам, и обнаружил, что между пунктами 5 и 6 отсутствуют процессы: настройка лопастей, повышение скорости ...... Я предлагаю, для большей надежности его содержания, просматривать и обновлять его.
    Спасибо

    1. Доброе утро, Бонавентура!
      Спасибо за сообщение. Я просматривал рецепт и обнаружил сбой, о котором вы говорите нам о недостатке процессов. Как и в первом шаге, мы указываем, что если сыр нерафинирован, что мы вводим его в роботе вместе с аксессуаром для лезвия, мы не учли, что если сыр натертый, то этот шаг и последующие шаги пропускаются, и как в вашем случае отсутствие указывают снова поставить аксессуар для лезвия, если он уже не был поставлен ранее. Что касается скорости, мы изменили время и скорость, мы понимаем, что, будучи первыми рецептами мы приготовили не были хорошо скорректированы эти параметры, и, возможно, скорость 1 низкая, чтобы измельчить лук, так что вы увидите, что мы изменили этот шаг до 30 секунд и скорость 5. Надеемся, что с этими изменениями проблемы с этим рецептом будут решены. Еще раз спасибо за ваши комментарии. С наилучшими пожеланиями. Иван.

  2. Мне очень понравилось, я сделала его в веганском режиме: заменила сыр пармезан на пармезан из кешью, а масло на маргарин.... идеально! спасибо.

    1. Здравствуйте Сара! Большое спасибо за ваши комментарии. С наилучшими пожеланиями от всей команды Küken.

  3. Bonjour, dans la version espagnole le point 7 sur le robot ne correspond pas ! 30 секунд скорость 5
    Пункт 16 "900 мл бульона" не оговорен.
    Il n'est pas non plus indiqué les clous de girofle.

Добавить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Соединенные Штаты Америки *