рецепт картофеля по-севильски
Рецепт картофеля в стиле "Севильяна" уже является Классика Андалусии, а точнее Севильи, выделяется особым способом их изготовления. Они идеальны в качестве гарнира, тапа или в качестве сопровождения почти к любому блюду.
Если вы хотите изучить ингредиенты и шаги, необходимые для приготовления этого вкуснейшего тапа, столь характерного для Севильи и всей Андалузии, с помощью кухонного процессора Küken, мы расскажем вам об этом ниже.
При приготовлении майонеза, если мы предпочитаем, мы можем заменить уксус на такое же количество лимонного сока. А если мы хотим прикоснуться к майонезу по-другому, то можем добавить ложку горчицы. С этим мы получим более вкусный майонез. Важно добавлять масло понемногу через заполняющее отверстие, таким образом мы избежим его резки.
Также желательно, чтобы при приготовлении майонеза ингредиенты находились при одинаковой температуре.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия в наш кухонный комбайн Küken.
Добавьте очищенный чеснок и веточку петрушки.
Отбивная 20 секунд на скорости 5.
Замените аксессуар лезвия на аксессуар венчика.
Разбейте яйцо в миску, прежде чем добавить его в робота, чтобы убедиться, что нет яичной скорлупы. Добавьте яйцо, уксус и немного соли.
Следующий шаг запрограммирован 5 минут на скорости 6, от минуты 1, как только яйцо и другие ингредиенты были побиты, мы добавим масло через заливное отверстие, не нужно открывать крышку, мы регулируем внутреннюю вращающуюся часть к максимальному открытию. Масло следует добавлять очень медленно, чтобы майонез не порезался. Масло следует добавлять примерно за полтора минуты до окончания программы, за это время до окончания программы наш майонез будет готов.
Бейте 5 минут на скорости 6.
Положите майонез в миску в холодильнике.
Промойте миску для смешивания на кухонном комбайне и поставьте варочную корзину вместе с приводным валом.
Добавьте 1 литр воды и немного соли в стакан, а очищенный и нарезанный кубиками картофель - в корзину.
Готовить 30 минут при 120º.
Положите картофель в миску, оставьте для охлаждения и положите в холодильник на необходимое время, чтобы остыть.
Подавайте картофель с майонезом сверху и готовым к употреблению.
Наш рецепт картофеля в стиле Sevillana готов!
Вы знаете кухонного робота Küken?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Следуйте за нами в социальных сетях!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/