китайские пельмени

Китайская рецептура пельменей 

Сегодня мы едем на Восток, чтобы привезти вам этот рецепт, который вы полюбите, китайские пельмени с вонтонским тестом. Довольно сложный рецепт, но с помощью кухонного процессора EASYChef TOUCH 9000 его будет очень легко сделать.

Альтернативой этому рецепту является приготовление пельменей, обжаренных на пару. Для этого, как только мы их запечатаем, мы поджарим их в очень горячем масле. Результат впечатляющий.

РейтингТрудностьНовичок

При приготовлении этого рецепта мы должны учитывать предыдущее время мацерации 24 часа, а после того, как начинка наших пирожных будет готова, мы должны дать ей отдохнуть в холодильнике не менее 2 часов.

Если мы не найдем в нашем обычном супермаркете wonton вафли, то сможем купить их в заведениях, специализирующихся на азиатских продуктах питания.

вареники из вонтонского теста
Урожай8 Сервисы
Время подготовки1ТП1Тд минутыВремя готовить1ТП1Тд минутыОбщее время1 ч 1ТП1Тд минуты
 50 вафли из теста Wonton Dough Wafers
 300 g Измельченная телятина
 300 g Рубленая свинина
 250 g китайская капуста
 5 Детский чеснок
 4 зубчики чеснока
 6 корень имбиря
 130 ml соевый соус
 100 ml Белое вино
 30 ml соус Терияки
 60 ml подсолнечное масло
 45 g Кукурузный крахмал
 Перец
 Соль
Аксессуары EASYChef
 Аксессуар для лезвия
 Глубокий поддон для пара
Разработка
1

Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот EASYChef.

2

Добавьте 100 мл соевого соуса, 100 мл белого вина, 3 см очищенного корня имбиря и две очищенные зубчики чеснока.

3

Смешивайте 20 секунд на скорости 6.

4

Храните соус в стеклянной банке в холодильнике не менее 24 часов. После этого мы продолжаем рецепт, начиная с шага 5.

5

Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот EASYChef.

6

Добавьте 250 г слегка нарезанной китайской капусты.

7

Отбивная 20 секунд на скорости 6.

8

Забронируйте капусту в большой миске.

9

В миску пищевого процессора добавить две очищенные гвоздики чеснока, 3 см очищенных и измельченных корней имбиря, 30 мл соевого соуса, 30 мл соуса Терияки и 60 мл подсолнечного масла.

10

Смешивайте в течение 15 секунд на скорости 10.

11

Добавьте в миску заправку с капустой, добавьте пять мелко нарезанных чесноков, два вида фарша, кукурузную муку и соль и перец по вкусу. Смешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не будут хорошо интегрированы, и храните в холодильнике в полиэтиленовой упаковке не менее двух часов.

12

По окончании отдыха мы начинаем собирать пирожные. Поместите ложку с начинкой в центр вафли и увлажните края водой. Закройте тесто и с помощью вилки хорошо их запечатайте.

13

Добавьте 1,5 литра воды в миску для смешивания на кухонном комбайне без каких-либо аксессуаров внутри.

14

Установите глубокий поддон для пара на верхнюю часть чаши для смешивания с крышкой.

15

Кипятите воду 12 минут при температуре 120º.

16

Как только вода закипит, поместите пельмени, которые помещаются в паровой поддон, не кладя их друг на друга.

17

Готовить 15 минут при температуре 120ºC.

18

Повторяйте последние два этапа столько раз, сколько необходимо, пока не приготовятся все кнедлики.

19

Пока пирожные готовятся, процедите соус, который мы зарезервировали в холодильнике, и положите его в миску.

20

Подавайте пирожные вместе с миской с соусом, чтобы окунуть их.

НАШИ КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ ГОТОВЫ К УПОТРЕБЛЕНИЮ!

Вы знаете кухонного робота EasyChefTOUCH9000?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-easychef-touch-9000/

Следуйте за нами в социальных сетях!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ингредиенты

 50 вафли из теста Wonton Dough Wafers
 300 g Измельченная телятина
 300 g Рубленая свинина
 250 g китайская капуста
 5 Детский чеснок
 4 зубчики чеснока
 6 корень имбиря
 130 ml соевый соус
 100 ml Белое вино
 30 ml соус Терияки
 60 ml подсолнечное масло
 45 g Кукурузный крахмал
 Перец
 Соль
Аксессуары EASYChef
 Аксессуар для лезвия
 Глубокий поддон для пара

Направления

Разработка
1

Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот EASYChef.

2

Добавьте 100 мл соевого соуса, 100 мл белого вина, 3 см очищенного корня имбиря и две очищенные зубчики чеснока.

3

Смешивайте 20 секунд на скорости 6.

4

Храните соус в стеклянной банке в холодильнике не менее 24 часов. После этого мы продолжаем рецепт, начиная с шага 5.

5

Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот EASYChef.

6

Добавьте 250 г слегка нарезанной китайской капусты.

7

Отбивная 20 секунд на скорости 6.

8

Забронируйте капусту в большой миске.

9

В миску пищевого процессора добавить две очищенные гвоздики чеснока, 3 см очищенных и измельченных корней имбиря, 30 мл соевого соуса, 30 мл соуса Терияки и 60 мл подсолнечного масла.

10

Смешивайте в течение 15 секунд на скорости 10.

11

Добавьте в миску заправку с капустой, добавьте пять мелко нарезанных чесноков, два вида фарша, кукурузную муку и соль и перец по вкусу. Смешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не будут хорошо интегрированы, и храните в холодильнике в полиэтиленовой упаковке не менее двух часов.

12

По окончании отдыха мы начинаем собирать пирожные. Поместите ложку с начинкой в центр вафли и увлажните края водой. Закройте тесто и с помощью вилки хорошо их запечатайте.

13

Добавьте 1,5 литра воды в миску для смешивания на кухонном комбайне без каких-либо аксессуаров внутри.

14

Установите глубокий поддон для пара на верхнюю часть чаши для смешивания с крышкой.

15

Кипятите воду 12 минут при температуре 120º.

16

Как только вода закипит, поместите пельмени, которые помещаются в паровой поддон, не кладя их друг на друга.

17

Готовить 15 минут при температуре 120ºC.

18

Повторяйте последние два этапа столько раз, сколько необходимо, пока не приготовятся все кнедлики.

19

Пока пирожные готовятся, процедите соус, который мы зарезервировали в холодильнике, и положите его в миску.

20

Подавайте пирожные вместе с миской с соусом, чтобы окунуть их.

китайские пельмени

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт защищен reCAPTCHA и применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google.