Pasta Carbonara Rezept
Heute werden wir ein großartiges Rezept für Pasta Carbonara zubereiten, eines dieser Gerichte, das fast jeder mag und das Sie mit dem Küken-Roboter leicht zubereiten lernen können, wenn Sie nicht wissen, wie man es zubereitet.
Obwohl es nicht das authentische italienische Rezept ist, bereiten wir es hier in Spanien auf "unsere" Art zu und die Wahrheit ist, dass es köstlich ist, denn einer der besten Verbündeten der Pasta ist zweifellos die Sahne.
Wie gesagt, dieses Rezept für Pasta Carbonara bereiten wir mit flüssiger Sahne zu, aber wenn wir Probleme mit Laktose haben oder sie einfach bevorzugen, können wir sie durch eine der pflanzlichen Optionen ersetzen, die in unserem üblichen Handel immer leichter zu finden sind.
Um dieses Rezept vorzubereiten, können wir die Art der Pasta wählen, die mehr von unserem ist, die wichtige Sache ist, es "al dente" zu lassen.
Wir montieren das Rührzubehör an unseren Küken-Roboter.
Fügen Sie 1250 ml Wasser und ein wenig Salz hinzu.
Erhitzen Sie das Wasser 15 Minuten lang auf 120 ºC.
Fügen Sie die von Ihnen gewählten 350 g Nudeln hinzu und kochen Sie sie für die vom Hersteller angegebene Zeit, so dass sie "al dente" sind. Standardmäßig werden 10 Minuten programmiert, aber wir können es entsprechend der benötigten Zeit anpassen. Bei diesem Schritt lassen wir den Einfülldeckel offen, damit der Dampf entweichen kann.
10 Minuten bei 120ºC kochen.
Lassen Sie die Nudeln abtropfen und reservieren Sie sie.
Geben Sie 45 ml Olivenöl in unseren Küken.
Erhitzen Sie das Öl für 2 Minuten auf 120ºC und Stufe 1.
300 g geschälte und in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen.
Kochen Sie 15 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie 250 g in Streifen geschnittenen Speck hinzu.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Geben Sie 300 ml Kochsahne und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu.
Rühren Sie 2 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie den geriebenen Parmesankäse hinzu und rühren Sie ihn mit einem Spatel um, damit er sich gut mit den restlichen Zutaten verbindet.
Unser Pasta-Carbonara-Rezept ist fertig!
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Inhaltsstoffe
Wegbeschreibung
Wir montieren das Rührzubehör an unseren Küken-Roboter.
Fügen Sie 1250 ml Wasser und ein wenig Salz hinzu.
Erhitzen Sie das Wasser 15 Minuten lang auf 120 ºC.
Fügen Sie die von Ihnen gewählten 350 g Nudeln hinzu und kochen Sie sie für die vom Hersteller angegebene Zeit, so dass sie "al dente" sind. Standardmäßig werden 10 Minuten programmiert, aber wir können es entsprechend der benötigten Zeit anpassen. Bei diesem Schritt lassen wir den Einfülldeckel offen, damit der Dampf entweichen kann.
10 Minuten bei 120ºC kochen.
Lassen Sie die Nudeln abtropfen und reservieren Sie sie.
Geben Sie 45 ml Olivenöl in unseren Küken.
Erhitzen Sie das Öl für 2 Minuten auf 120ºC und Stufe 1.
300 g geschälte und in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen.
Kochen Sie 15 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie 250 g in Streifen geschnittenen Speck hinzu.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Geben Sie 300 ml Kochsahne und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu.
Rühren Sie 2 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie den geriebenen Parmesankäse hinzu und rühren Sie ihn mit einem Spatel um, damit er sich gut mit den restlichen Zutaten verbindet.
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Spektakulär!!! Es war riquisisimo.
In meinem Fall, da wir unsere Nudeln gerne etwas mehr gekocht haben, wiederholen wir den Kochschritt 2 Mal, also insgesamt 20 Minuten.
Vor dem Kochen der Zwiebel haben wir die Entferner-Schaufel gewechselt und die Klinge zum Hacken der Zwiebel eingesetzt und dann zum Rezept zurückgekehrt und wie angegeben fortgesetzt, es war köstlich. Empfohlen 100 %
Es ist sehr schmackhaft, aber wenn die Nudeln zubereitet werden, selbst wenn Sie den Dampfdeckel öffnen, kommt Wasser heraus, wenn es kocht.
Ich denke, es ist besser, die Temperatur zu senken und ein paar Minuten länger zu kochen, ansonsten gibt es nichts zu sagen.
Hallo Eduvigis!
Wir freuen uns, dass das Pasta-Carbonara-Rezept sehr lecker ausgefallen ist!
Bezüglich Ihres Kommentars über die Temperatur und das Garen, wird unser Rezepturteam diesen überprüfen und sich so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
Herzlichen Dank für Ihren Kommentar und Beitrag. Mit freundlichen Grüßen
Hallo, ich habe das Rezept nochmal gemacht und bei Schritt 5 habe ich 100 Grad und 15 Minuten angegeben, es war perfekt und es kam kein Wasser raus, falls es Ihnen hilft.
Grüße
Wo Sie den Ricettario Easy Chef finden
Buongiorno Romano, sul nostro sito kuken trovate tutte le ricette aggiornate. Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen. Riceve eine herzliche Begrüßung.