Rezept für karamellisierte Zwiebel Gurke
Lassen Sie sich von diesem Rezept für karamellisierte Zwiebelbeize überraschen. Einfach zuzubereiten dank der Küchenmaschine Küken TOUCH 9000 und mit einem spektakulären Ergebnis.
Die perfekte Ergänzung zu Ihren Gerichten und verleiht ihnen eine besondere Note.
Es ist sehr wichtig, dass die Zwiebel, wenn wir sie in den Roboter geben, sehr trocken ist, dafür können wir Küchenpapier verwenden.
Diese karamellisierten Zwiebeln passen perfekt zu zahlreichen Gerichten; Hamburger, gegrilltes Hähnchen, Fisch, und so weiter und so fort.
Wir montieren das Rührzubehör an unseren Küken-Roboter.
Fügen Sie 50 g Zucker und 40 ml der Flüssigkeit vom Beizen der Zwiebeln hinzu.
Kochen Sie 8 Minuten lang bei 100ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie 250 g eingelegte Zwiebeln hinzu, gut abgetropft und in vier Stücke geschnitten.
Schließen Sie den Deckel, lassen Sie dabei die Einfüllöffnung offen, damit der Dampf entweichen kann.
Kochen Sie 4 Minuten bei 100ºC und Geschwindigkeit 1.
Bewahren Sie die Zwiebeln in einer Schüssel auf, lassen Sie die Flüssigkeit im Glas.
Kochen Sie 2 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Prüfen Sie, ob die Flüssigkeit eine karamellartige Konsistenz angenommen hat, wenn nicht, wiederholen Sie den vorherigen Schritt.
Gießen Sie den Karamell über die Zwiebeln.
UNSERE KARAMELLISIERTE ZWIEBELBEIZE IST FERTIG!
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