Empanada Teig Rezept
Heute werden wir das Rezept für den Empanada-Teig zubereiten. Ein Rezept, mit dem Sie Ihre eigenen hausgemachten Empanadas zubereiten und Ihre Familie oder Freunde zu jedem Anlass überraschen können.
Dieses Rezept für Empanadateig ist sehr, sehr einfach zuzubereiten, da wir nur die Zutaten hinzufügen müssen und der KükenTOUCH 9000 Küchenroboter sich um das Mischen und Kneten kümmern wird.
In diesem Rezept werden wir, dass der Teig hat eine perfekte knusprige und flockige Textur, und köstlichen Geschmack zu bekommen.
Es wird uns auch bei der Zubereitung von galicischen Empanadas helfen, die im Rezeptbuch des Küken Küchenroboters enthalten sind.
Wir montieren das Messerzubehör in unsere Küken Küchenmaschine.
Geben Sie 50 ml Weißwein, 50 ml Wasser, 50 ml Olivenöl und 90 g Schmalz hinzu.
Mischen Sie 1 Minute lang bei 37 ºC und Geschwindigkeit 2.
Ein Ei und 30 g zerbröckelte frische Hefe hinzufügen.
Mischen Sie 5 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 4.
Fügen Sie 450 g Mehl und einen kleinen Löffel Salz hinzu.
Kneten Sie 2 Minuten lang auf Stufe 2.
Lassen Sie den Teig 45 Minuten lang im Mixtopf ruhen. Dadurch wird das Volumen verdoppelt.
Jetzt haben wir unser Empanada-Teig-Rezept fertig! Ideal ist es, zwei Teile zu machen und sie zu strecken, einen für den Boden und den anderen zum Abdecken, sobald die Füllung an Ort und Stelle ist.
Nach der Zubereitung des Teigs, wenn er fermentiert und geruht hat, können wir ihn für zukünftige Ausarbeitungen einfrieren.
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