Dieses Lachsgericht mit knusprigen Pistazien und einer Beilage aus Spargel und Pilzen ist gleichermaßen gesund und köstlich und wird eines Ihrer Lieblingsrezepte sein. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche mit der Familie oder für ein Wochenendessen mit Freunden, ein einfaches Gericht in Bezug auf Zutaten und Zubereitung, aber mit einem Ergebnis, das jeden zu überraschen vermag. Es ist auch ein perfektes Rezept, um die Jüngsten in der Familie für Fisch zu begeistern.
BewertungSchwierigkeitsgradAnfänger
Köstliches Lachsrezept mit knusprigen Pistazien, ein nahrhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das jeden überraschen wird.
Zunächst die Pistazien schälen und in einer Schüssel beiseite stellen, das Gesamtgewicht ohne Schalen sollte 170 g betragen.
2
Schritt 2. In einer Pfanne die Oberfläche mit etwas Olivenöl einfetten und die beiden in Julienne-Streifen geschnittenen Frühlingszwiebeln hineingeben, abschmecken und kochen, bis sie pochiert sind. Nach dem Garen beiseite stellen.
3
Schritt 3: Wir montieren das Klingenzubehör an unsere Küchenmaschine.
4
Schritt 4: Die geschälten Pistazien hinzufügen.
5
Schritt 5: Hacken Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 10.
6
Schritt 6. Die gehackten Pistazien in eine Schüssel geben und 30 g Semmelbrösel, 20 g Sesamsamen und 15 ml Olivenöl hinzufügen. Umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren und beiseite stellen.
7
Schritt 7. 10 ml Zitronensaft und 20 g Honigsenf in ein Glas geben, gut umrühren und beiseite stellen.
8
Schritt 8: Mit der Klinge der Küchenmaschine vier geschälte Knoblauchzehen und zwei gut gewaschene und getrocknete Petersilienzweige hinzufügen.
9
Schritt 9. 7 Sekunden auf Stufe 4 hacken.
10
Schritt 10: Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases zurückgeblieben sind, nach unten.
11
Schritt 11: Ersetzen Sie die Klinge durch das Entnahmezubehör.
12
Schritt 12: 10 ml Olivenöl hinzufügen.
13
Schritt 13: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
14
Den in drei oder vier Stücke geschnittenen grünen Spargel und 100 g in Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen und abschmecken.
15
Schritt 15: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
16
Die Oberfläche eines Backblechs leicht mit Olivenöl einfetten, die Lachsfilets hineinlegen und nach Geschmack würzen. Den reservierten Zitronensaft und die Senfsauce auf den Lenden verteilen und mit dem ebenfalls reservierten Pistazienkrokant bedecken.
17
Schritt 17: 15 Minuten bei 180ºC backen, wobei die Hitze auf und ab geht.
18
Schritt 18: Wir präsentieren unser Rezept. Die pochierten Zwiebeln auf ein Bett legen, die Lachsfilets darauf platzieren und mit dem Spargel und den Pilzen garnieren.
Zunächst die Pistazien schälen und in einer Schüssel beiseite stellen, das Gesamtgewicht ohne Schalen sollte 170 g betragen.
2
Schritt 2. In einer Pfanne die Oberfläche mit etwas Olivenöl einfetten und die beiden in Julienne-Streifen geschnittenen Frühlingszwiebeln hineingeben, abschmecken und kochen, bis sie pochiert sind. Nach dem Garen beiseite stellen.
3
Schritt 3: Wir montieren das Klingenzubehör an unsere Küchenmaschine.
4
Schritt 4: Die geschälten Pistazien hinzufügen.
5
Schritt 5: Hacken Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 10.
6
Schritt 6. Die gehackten Pistazien in eine Schüssel geben und 30 g Semmelbrösel, 20 g Sesamsamen und 15 ml Olivenöl hinzufügen. Umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren und beiseite stellen.
7
Schritt 7. 10 ml Zitronensaft und 20 g Honigsenf in ein Glas geben, gut umrühren und beiseite stellen.
8
Schritt 8: Mit der Klinge der Küchenmaschine vier geschälte Knoblauchzehen und zwei gut gewaschene und getrocknete Petersilienzweige hinzufügen.
9
Schritt 9. 7 Sekunden auf Stufe 4 hacken.
10
Schritt 10: Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases zurückgeblieben sind, nach unten.
11
Schritt 11: Ersetzen Sie die Klinge durch das Entnahmezubehör.
12
Schritt 12: 10 ml Olivenöl hinzufügen.
13
Schritt 13: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
14
Den in drei oder vier Stücke geschnittenen grünen Spargel und 100 g in Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen und abschmecken.
15
Schritt 15: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
16
Die Oberfläche eines Backblechs leicht mit Olivenöl einfetten, die Lachsfilets hineinlegen und nach Geschmack würzen. Den reservierten Zitronensaft und die Senfsauce auf den Lenden verteilen und mit dem ebenfalls reservierten Pistazienkrokant bedecken.
17
Schritt 17: 15 Minuten bei 180ºC backen, wobei die Hitze auf und ab geht.
18
Schritt 18: Wir präsentieren unser Rezept. Die pochierten Zwiebeln auf ein Bett legen, die Lachsfilets darauf platzieren und mit dem Spargel und den Pilzen garnieren.
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktionell
Immer aktiv
Die Speicherung oder der technische Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten, vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünschten Dienstes zu ermöglichen, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Präferenzen
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung unaufgeforderter Präferenzen des Abonnenten oder Nutzers erforderlich.
Statistik
Technische Speicherung oder Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken verwendet wird.Speicherung oder technischer Zugang, der ausschließlich für anonyme statistische Zwecke verwendet wird. Ohne eine Anfrage, die freiwillige Zustimmung Ihres Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die ausschließlich zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen nicht dazu verwendet werden, Sie zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist notwendig, um Nutzerprofile für den Versand von Werbung zu erstellen oder um den Nutzer auf einer Website oder auf mehreren Websites für ähnliche Marketingzwecke zu verfolgen.
