Schinken und Ei Kroketten Rezept

Schinken und Ei Kroketten Rezept 

Heute wollen wir Ihnen zeigen, wie Sie ein köstliches Rezept für Schinken-Ei-Kroketten zum Fingerlecken zubereiten, ein einfaches Rezept, das Sie für jede Gelegenheit zubereiten können. Neben der Vorbereitung sie selbst sind natürlicher und das zeigt in seinem Geschmack.

Ideal als Vorspeise, Hauptgericht oder Tapa. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und entdecken Sie, wie einfach die Zubereitung mit der Küchenmaschine EASYChefTOUCH9000 ist. Achten Sie darauf, dass das Öl sehr heiß ist, wenn Sie die Kroketten frittieren wollen, damit sie nicht zerbrechen.

BewertungSchwierigkeitAnfänger

Ausgehend von der Basis dieses Rezepts können wir in Zukunft Kroketten mit verschiedenen Zutaten herstellen. Es genügt, die gewünschten Zutaten auszuwählen und sie in den Teig unserer Kroketten zu geben; Gemüse, Fisch, Pilze und so weiter und so fort. Das Einzige, was wir berücksichtigen müssen, ist die Anpassung der Garzeit in Abhängigkeit von den Eigenschaften der verwendeten Zutaten.

Bei dieser Art von Rezepten, bei denen wir zwischen den verschiedenen Zubehörteilen abwechseln müssen, müssen wir darauf achten, dass wir uns beim Umgang mit den Zubehörteilen nicht verbrennen oder schneiden.

Schinken und Ei Kroketten Rezept
Ausbeuten6 Portionen
Vorbereitungszeit18-MinutenKochzeit32-MinutenGesamtzeit50-Minuten
 300 g Mehl
 100 g Butter
 600 ml Milch
 75 ml Olivenöl
 4 Mittlere Eier (2 zum Backen und 2 zum Panieren)
 200 g Gepökelter Schinken
 60 g Zwiebel
 Semmelbrösel
 Muskatnuss
 Pfeffer
 Salz
EASYchef ZUBEHÖR
 Zubehör Klinge
 Zubehör-Entferner
 Spatel
ELABORATION
1

In unsere EASYChef Küchenmaschine geben wir ohne Zubehör 500 ml Wasser und zwei Eier.

2

Kochen Sie 16 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

3

Nehmen Sie die Eier heraus, kühlen Sie sie mit Wasser ab und stellen Sie sie beiseite.

4

Spülen und trocknen Sie die Schüssel der Küchenmaschine und montieren Sie das Messerzubehör.

5

Fügen Sie 200 g Rohschinken in mittleren Stücken hinzu.

6

Hacken Sie 30 Sekunden mit Geschwindigkeit 8.

7

Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.

8

Hacken Sie 30 Sekunden mit Geschwindigkeit 8.

9

Reservieren Sie den Schinken in einer Schüssel.

10

Fügen Sie 60 g Zwiebel in mittleren Stücken hinzu.

11

Hacken Sie 20 Sekunden mit Geschwindigkeit 5.

12

Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.

13

Fügen Sie 75 ml Olivenöl und 100 g Butter hinzu.

14

Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

15

Fügen Sie den gehackten Schinken hinzu.

16

Kochen Sie 3 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

17

300 g Mehl, 600 ml Milch, eine Prise Muskatnuss und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

18

Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

19

Fügen Sie die fein gehackten gekochten Eier hinzu.

20

Rühren Sie 1 Minute bei 100ºC und Geschwindigkeit 1.

21

Wir lassen den Teig temperieren und wenn wir Zeit haben, lassen wir ihn für 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.

22

Die Kroketten formen, in Ei und Semmelbrösel tauchen und in sehr heißem Olivenöl braten.

Unser Rezept für gebackene Schinkenkroketten ist fertig!

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Inhaltsstoffe

 300 g Mehl
 100 g Butter
 600 ml Milch
 75 ml Olivenöl
 4 Mittlere Eier (2 zum Backen und 2 zum Panieren)
 200 g Gepökelter Schinken
 60 g Zwiebel
 Semmelbrösel
 Muskatnuss
 Pfeffer
 Salz
EASYchef ZUBEHÖR
 Zubehör Klinge
 Zubehör-Entferner
 Spatel

Wegbeschreibung

ELABORATION
1

In unsere EASYChef Küchenmaschine geben wir ohne Zubehör 500 ml Wasser und zwei Eier.

2

Kochen Sie 16 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

3

Nehmen Sie die Eier heraus, kühlen Sie sie mit Wasser ab und stellen Sie sie beiseite.

4

Spülen und trocknen Sie die Schüssel der Küchenmaschine und montieren Sie das Messerzubehör.

5

Fügen Sie 200 g Rohschinken in mittleren Stücken hinzu.

6

Hacken Sie 30 Sekunden mit Geschwindigkeit 8.

7

Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.

8

Hacken Sie 30 Sekunden mit Geschwindigkeit 8.

9

Reservieren Sie den Schinken in einer Schüssel.

10

Fügen Sie 60 g Zwiebel in mittleren Stücken hinzu.

11

Hacken Sie 20 Sekunden mit Geschwindigkeit 5.

12

Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.

13

Fügen Sie 75 ml Olivenöl und 100 g Butter hinzu.

14

Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

15

Fügen Sie den gehackten Schinken hinzu.

16

Kochen Sie 3 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

17

300 g Mehl, 600 ml Milch, eine Prise Muskatnuss und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

18

Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

19

Fügen Sie die fein gehackten gekochten Eier hinzu.

20

Rühren Sie 1 Minute bei 100ºC und Geschwindigkeit 1.

21

Wir lassen den Teig temperieren und wenn wir Zeit haben, lassen wir ihn für 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.

22

Die Kroketten formen, in Ei und Semmelbrösel tauchen und in sehr heißem Olivenöl braten.

Schinken und Ei Kroketten Rezept

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