Catégorie : Secondes

Un conseil pour nettoyer les artichauts est d'utiliser des gants en plastique, afin de ne pas se tacher les mains avec la teinture libérée par les artichauts. De plus, si nous ajoutons un peu de jus de citron, nous obtiendrons qu'ils ne deviennent pas noirs et conservent leur couleur naturelle. 

Pour préparer cette recette, nous sommes partis de la base des pois chiches préalablement cuits. Vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve déjà cuits, mais nous vous recommandons de les faire cuire à la maison.

De plus, avec notre robot Küken, nous le ferons très facilement. Pour les cuisiner, on met d'abord les pois chiches à tremper avec un peu de sel, au moins 8 heures avant de préparer la recette.

Après ce temps et sans aucun accessoire à l'intérieur de notre robot, ajoutez 1 litre d'eau et les pois chiches.
Cuire pendant 45 minutes à 120º et à la vitesse 1. Egouttez les pois chiches et ils sont prêts à être utilisés dans notre recette.

Dans ce type de recettes où nous devons alterner entre les différents accessoires, nous devons faire attention à ne pas nous brûler ou nous couper en manipulant les accessoires.

Si nous voulons donner une touche épicée à notre recette, nous pouvons ajouter un piment avec l'oignon et l'ail, et faire frire le tout ensemble.

Nous vous conseillons de placer les queues de lotte dans un grand plat, et d'y ajouter les palourdes et la sauce qui se trouvait dans le verre du robot.

Enfin, cette recette est parfaite pour accompagner une salade ou une crème de légumes, réalisant ainsi un dîner ou un déjeuner sain et équilibré.

Quant aux crevettes, il est conseillé d'utiliser des crevettes, ou toute autre variété qui n'est pas trop petite.

Nous vous conseillons de placer tout le poisson dans un grand plat et d'ajouter par-dessus la sauce qui est restée dans le bol du robot.

Pour les préparations futures, si nous préférons et si nous voulons faire de petites variations, nous pouvons remplacer les longes de colin par un autre type de poisson que nous aimons. On peut aussi remplacer les moules par des palourdes.

Nous recommandons de présenter notre poulet au curry avec du riz basmati, il est le complément parfait de ce plat.

Dans ce type de recettes où l'on doit alterner entre les différents accessoires, il faut faire attention à ne pas se brûler ou se couper en manipulant les accessoires.

Comme toujours lorsqu'on cuisine avec du poisson, il est important de s'assurer qu'il est frais et de la meilleure qualité possible.

Cette recette est parfaite pour accompagner une salade, ce qui permet d'obtenir un dîner ou un déjeuner sain et équilibré, avec un apport calorique très faible.

Dans cette recette nous avons choisi des joues de porc parce qu'elles ont une taille plus petite, mais si on préfère on peut aussi préparer cette recette avec des joues de veau, sûrement avec deux morceaux est suffisant pour trois portions.

C'est un autre de ces ragoûts qui vont très bien avec des frites.

La lentille rouge est une variété qui n'a pas de peau, ce fait la rend plus digestive, idéale pour les personnes ayant des problèmes de digestion et qu'il est difficile de digérer les légumineuses.

Nous pouvons choisir du paprika doux ou épicé, selon nos goûts.

Pour accompagner cette recette de ragoût de cou d'agneau, nous pouvons ajouter quelques pommes de terre frites, ou si nous préférons, nous pouvons ajouter les pommes de terre au ragoût avec les carottes et les pois et faire mijoter le tout ensemble.

N'oubliez jamais de goûter la sauce avant de la servir et de la laisser à votre goût, tant en termes de goût que de texture. Vous pouvez également préparer une grande quantité et la conserver au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours pour l'utiliser dans d'autres plats.